Чтобы приготовить суп с фрикадельками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г говяжьего фарша
– 1 луковица
– 2 моркови
– 4 картофелины
– 1 сладкий перец
– 1 стебель сельдерея
– 1 яйцо
– соль, перец, зелень по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанный сельдерей и сладкий перец, жарьте еще несколько минут.
- В фарш добавьте яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте до однородности. Сформируйте небольшие шарики - фрикадельки.
- Картофель нарежьте кубиками и положите в кастрюлю с кипящей водой. Варите 10 минут.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю и варите еще 10 минут. Затем добавьте фрикадельки и варите суп до готовности фрикаделек (около 15-20 минут).
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
