🥛 Каймак
Кисломолочный продукт — что-то среднее между сметаной, сладковатым творогом и сливочным маслом. Каймаком алтайцы заправляют свежие салаты из дикорастущих трав, добавляют в суп, обмазывают мясо и даже заменяют сыр маскарпоне.
🥩 Кан
Колбаса из свежей крови барана — один из местных деликатесов. Кан содержит много полезных для здоровья соединений железа. Его принято есть горячим или тёплым.
🍹 Сбитень
Из напитков на Алтае очень популярен сбитень. Делают его из трав, клюквы, брусники, можжевеловых ягод, мёда, корицы, имбиря и перца. Сбитень отличается насыщенным пряным вкусом.
