Компот ассорти

Сезон заготовок немыслим без компотов. Мы закрываем их отдельно — яблочные, вишнёвые, смородиновые. Но самые интересные — это ассорти. Когда в одной банке встречаются сразу несколько вкусов. Фрукты дают аромат, ягоды — цвет и кислинку. Получается насыщенный, богатый напиток, который зимой напоминает о лете с первого глотка. Готовить сборный компот ничуть не сложнее обычного. Банки стерилизуем, ягоды и фрукты моем, заливаем пару раз кипятком. Никаких дополнительных танцев с бубном. Можно делать чисто фруктовое ассорти, можно ягодное, а можно смешивать всё вместе...

Домашние заготовки давно перестали ограничиваться одним ингредиентом. Все чаще хозяйки экспериментируют, сочетая разные плоды в одной банке. И это вполне допустимо: яблоки, груши, сливы, абрикосы и многие другие фрукты прекрасно уживаются вместе, дополняя вкус друг друга. Главное — учитывать сочетаемость сортов и степень зрелости плодов. О том, как правильно закатывать компоты ассорти — в материале URA.RU. Особенности закатки компотов-ассорти Первое, на что нужно обратить внимание — это сочетаемость вкусов...

Я готовлю этот компот из трех видов смородины: красной, черной и белой. Но можно использовать и другие ягоды. Напиток получается сбалансированным по сладости — это дело вкуса, но достаточно насыщенным. Если компот покажется слишком сладким, добавьте воды и скорректируйте вкус по своему усмотрению. Для компота понадобится трехлитровая банка...

Заготовки продолжаются. Меня угостили вишней. И я решила сварить компот ассорти. Сначало подготавливает банки. Я беру двух и трёх литровые банки. Банки мою хорошо и обдаю кипятком. И крышки для банок заливаю кипятком. Далее моем яблоки и вишню. Из яблок удаляем сердцевину и разрезаем яблоки на дольки. Теперь в подготовленные банки укладываем фрукты и ягоды. Заполняем на 1/3 банки , далее всыпаем сахар в двух литровую банку 200 гр, я люблю посладще и высыпаюсь 300 гр сахара. Далее кипятим воду и заливаем кипятком...

Всем доброго времени суток! Рада приветствовать на своем канале! Лето - пора максимально пополнять свой организм витаминами. Хочется легкой и свежей еды, которая не требует больших усилий и времени на ее приготовление. Вместо плиты лучше провести время на свежем воздухе, на прогулке, в парке. Поэтому советую готовить сразу на 2-3 дня. Убирать в холодильник или морозилку, а потом разогревать и наслаждаться пищей. Так, пока у меня готовится первое и второе блюдо, одновременно варю и компот из прошлогодних замороженных фруктов и ягод...

Помните наш первый урожай, нашу красную смородинку? Набрали мы её ни много, ни мало - чашку литра на три😊 Дальше встал вопрос, что делать с урожаем? Вроде и немного, а переработать хочется с умом... Тем более в этом году большого ассортимента ягод и фруктов на своём участке мы точно не наберём😟 Почти всё погубили майские заморозки) Думали мы, думали и решили открывать сезон заготовок) Подвал порядком опустел уже... Красная смородина сама по себе не самая привлекательная ягода для компота) Она и кислая, и семечки у неё крупноваты, и не слишком большая она уродилась в этом году...

Сегодня мы будем готовить компот ассорти из вишни и яблок со сливами на зиму. Компот ассорти обладает удивительным ароматом, каждый из его составляющих придает напитку некоторую особую нотку. Одни ингредиенты отвечают за кислинку, другие за мягкую сладость. В сочетании получается чудесный напиток, который способен привлечь внимание даже настоящих гурманов. Он очень хорошо освежает в жару и балует ароматами и вкусами лета зимой. Сварить такой компот просто и потребуется совсем минимум времени. Я закатываю...

В разгар зимы или в начала лета, когда кажется, что до лета еще очень далеко, заготовленный осенью компот ассорти без стерилизации будет как нельзя кстати. Ароматный и вкусный напиток поможет поднять настроение и взбодрит. В нем сочетаются сладость яблок, терпкость груш и кислота слив. По желанию, в компот можно добавить персики, айву, виноград или другие фрукты и ягоды, которые окажутся под рукой в момент консервации. Технология от этого почти не изменится. Разве что потребуется увеличить на 30-50...