В мире кулинарии существует множество блюд, которые завоевали популярность в разных уголках планеты. Одним из таких является шаурма – аппетитная закуска, которая покорила сердца многих гурманов по всему миру.
История шаурмы насчитывает уже не одно столетие и восходит своими корнями к Ближнему Востоку. Считается, что это блюдо происходит от популярного на территории Османской империи блюда, которое сегодня мы знаем как донер. В то время донер готовили из баранины, приправленной специями и жарили на вертикальном вертеле.
В разных странах готовят по-разному
В Сирии шаурма готовится из говядины, в Турции – из баранины, в Египте – из курицы, а в Иране – из говядины и баранины вместе. Каждая страна имеет свои национальные особенности приготовления шаурмы: выбор мяса, специи, соусы, а также виды выпечки – лаваш, пита, тортилья.
С появлением миграционных потоков и распространением культуры стран Востока, шаурма стала популярна и в Европе. Там к классическим ингредиентам добавляются салат, огурцы, помидоры, лук, соусы и специи. Каждая страна придаёт свою неповторимую нотку этому блюду, делая его назаменимым атрибутом уличной пищи.
В России шаурма завоевала свою популярность в 90-е годы, став одним из самых распространённых видов еды для быстрого перекуса. За короткое время закуска стала настоящим хитом на улицах городов, ведь шаурма удовлетворяла массы — она была доступна, сытна, быстрая в приготовлении и имела разнообразие начинок и соусов на выбор.
Лидер фаст-фуда
Сегодня шаурма входит в меню многих уличных фаст-фудов и кафе. От классической шаурмы с кусочками мяса и овощами до шаурмы с морепродуктами или овощными начинками – каждый может выбрать то, что подходит его вкусу и предпочтениям.
Безусловно, шаурма – это не только просто уличная закуска, но и некий символ кулинарного и культурного многообразия. Её история и революционный успех на улицах городов только подтверждают, насколько это блюдо полюбилось и прижилось в сердцах миллионов людей по всему миру. Каждая тонко настроенная нотка вкуса, каждый ингредиент и приправа – всё это создаёт неповторимый аромат и незабываемое кулинарное впечатление, которое шаурма дарит своим ценителям.
Готовим шаурму дома
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Огурцы маринованные — 3-4 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.
- Майонез — 3 столовые ложки.
- Горчица — 1 столовая ложка.
- Соль, черный перец.
- Лаваш — 2-3 штуки.
Этапы:
1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками или кубиками, а лук — полукольцами.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистого цвета. Посолите и поперчите.
3. Огурцы и томаты нарежьте соломкой, зелень измельчите.
4. В отдельной ёмкости смешайте майонез и горчицу, добавьте немного соли и перца.
5. Лаваш разотрите этой смесью, оставляя небольшую полоску на одном из краев для скручивания.
6. На лаваше выложите курицу, добавьте лук, огурцы, томаты и зелень.
7. Приступайте к скручиванию и завертыванию лаваша. Лучше всего начать с полоски, смазанной майонезом и горчицей, чтобы шаурма получилась плотной и не разваливалась.
8. Затем аккуратно сверните лаваш и заверните в фольгу.
9. Поставьте готовую шаурму под пресс или тяжелый предмет на несколько минут, чтобы она "сошлась" и стала более компактной.
10. После этого шаурма готова к подаче!
Наслаждайтесь вкусной и сытной шаурмой. Это отличное решение для быстрого обеда или ужина. Попробуйте приготовить, и несомненно, ваша семья и гости оценят это вкусное угощение!
Друзья, по традиции делитесь своими мнениями и рецептами.
