- Всем привет! Хочу с вами поделится простым рецептом очень вкусной маринованной капусты. Она добавит свежести и хруста как к повседневным блюдам, так и к праздничному застолью. Это не только вкусно, но и настоящая польза для здоровья, эта закуска станет изюминкой вашего меню. Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует всех без исключения.
Ингредиенты для вкуснейшей закуски:
- Капуста белокочанная – 1,5 кг
- Болгарский перец – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 5 долек
Для приготовления маринада (на 1 литр воды) вам понадобится:
- Соль – 50 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Уксус 9% – 5 столовых ложек
- Подсолнечное масло – 100 грамм
- Лавровый лист – 2 штуки
- Горошины черного перца – 20 штук
Процесс приготовления:
Начните с того, что тонко нашинкуйте капусту и слегка помните ее с добавлением небольшого количества соли, чтобы она стала немного мягче, но сохранила свою хрустящую текстуру.
Болгарский перец нарежьте соломкой, морковь потрите на крупной терке, а чеснок измельчите. Все ингредиенты перемешайте вместе с капустой в большой миске, а затем переложите в подходящую кастрюлю, слегка утрамбовывая.
Далее приступим к приготовлению маринада. Возьмите литр воды и добавьте в нее соль и сахар, лавровый лист и черный перец, а также подсолнечное масло. Доведите до кипения и варите несколько минут, пока соль и сахар полностью не растворятся.
После выключения огня влейте уксус, хорошенько перемешайте и сразу залейте получившимся горячим маринадом подготовленную капусту.
Накройте кастрюлю тарелкой и оставьте на четыре-пять часов для остывания при комнатной температуре, после чего поместите в холодильник на два-три часа для охлаждения.
Все! Ваша вкусная, аппетитная маринованная капуста готова! Она станет отличным дополнением как к ежедневным обедам или ужинам, так и украсит праздничный стол. Попробуйте, и вы не разочаруетесь.
Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Если понравился рецепт ставьте лайки. - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! - на моем канале будет еще очень много рецептов и интересных познавательных статей про полезное питание и не только!
