Сырники без творога хотите. Пшëнники

Нельзя молочку, не огорчайтесь. Выход всегда есть. Там где закрылась одна дверь, откроется две новых.

Начинаем варить пшëнку. Как быстро сварить кашу без проблем я уже рассказывала. Ссылка в конце статьи

100г пшена, сварить кашу с солью и сахаром

1 яйцо

100г цельнозерновой рисовой муки

Запеченная тыква по желанию

Сахар по вкусу, 40-60г

Сок лимона по вкусу 1-3 столовые ложки

Сода

Изюм

Пшëнная или кукурузная мука для панировки по желанию

Шаг 1.

Варим пшенную кашу самым вкусным из доступных вам способов. Это мы уже умеем быстро. Ссылка в конце.

Шаг 2.

Остужаем. Добавляем яйцо, сок лимона, изюм, тыкву, сахар дополнительно по желанию, соду, муку. Замешиваем тесто.

Шаг 3.

Перебить массу погружным блендером. Лепим пшëнники, руки можно смочить в воде. Обваливаем в муке для панировки по желанию и запекаем в духовке, 25 минут, 185°. Можно обжарить на сковороде.

Шаг 4.

Отсудить для стабилизации. Горячее не хватаем.

Я кислое не люблю и сока лимона кладу меньше. Можно заменить изюм клюквой или брусникой.