Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Если набраться мужества и отвлечься от традиционных центров производства виски, т.е. Шотландия и Ирландия, то оказывается, что можно найти и другие варианты, которые на проверку оказываются как минимум не хуже, а местами и лучше. Особенно в цене и, главное, с сохранением качества и приличного вкусового профиля.
Начиная с ковидных времен, как показывает статистика покупок, интерес к виски, производимому в странах за пределами традиционных стран Шотландии, Ирландии и Америки, стремительно растет. Любители виски сталкиваются с ростом цен, а это общемировая тенденция, на известные бренды и народ стал исследовать виски, производимый в Европе, Азии, Южной Африки и т.д. Кстати, согласно данным анализа рынка напитков IWSR, к 2026 году ожидается рост спроса на виски вырастет на 23% по объему и на 29% по стоимости.
Ниже находится список виски, который находится в первых рядах по популярности, что, собственно, подтверждается медалями полученные ими на последнем конкурсе (слепая дегустация) The World Whisky Masters. На этом конкурсе медали вручаются лучшим виски, произведенным за пределами Ирландии, Шотландии и США. Все они у нас есть, как минимум все из тех которые получили золотые медали и знак Master. Как всегда, для интересу, с ценами у нас и в Европе .
Black Ram Whiskey Bourbon Finish (40%) Gold. Болгария
Это 3-х летний виски родом из Болгарии. Купаж состоит из зерновых (80%) и солодовых выдержанных дистиллятов из Шотландии (Loch Lomond Distillery (Хайленд) и Германии (Slyrs, Бавария). Финишная выдержка проходит в бочках из-под бурбона в течение еще 8 месяцев. Кстати, это продукт российского подразделения компании «Maxxium Russia» (альянса Beam Suntory Inc. и The Edrington). В портфель Maxxium Russia входят так же известные марки виски: The Macallan, Auchentoshan, Highland Park, The Famous Grouse, бурбоны Jim Beam и Maker’s Mark, коньяк Courvoisier и многое другое. Объем производства «Черного барана» примерно 15 миллионов литров в год и поставляется он в более чем 60 стран. Хороший виски с отличным соотношением цены и качества.
Аромат довольно мягкий и его можно назвать нежным. В первых рядах идут ноты ванили, а затем идет карамель с небольшими фруктовыми нотками, а также легкие и мягкие солодовые тона. Вкус легкий, сбалансированный и мягкий. Отлично сбалансирован. Здесь те же ноты, что и в аромате, которым присоединяются пряные, сливочные и приятно сладковатые солодовые нотки на фоне кофейных, и возможно, шоколадных оттенков. Послевкусие продолжительностью от короткого до среднего, нежное и сладковато-пряное.
Nestville Single Barrel (40%) Master. Словакия
Виски от компании Nestville Distillery. Разливается из одной бочки, как понятно из названия, в ограниченном количестве, а это примерно в 435 бутылок. В бочке находится купаж из зернового и солодового виски. Основным ингредиентом является зерновой виски (кукуруза и тритикале). Выдерживается в бочке из белого американского дуба на протяжении 4-6 лет.
В 2018 году он завоевал двойную золотую медаль на конкурсе China Wine and Spirits Awards и золотую медаль на World Whiskeys Awards, серебряную медаль на INTERNATIONAL SPIRITS AWARDS в Англии. Джим Мюррей положительно оценил его книге «Библия виски». Все хвалят и дают медали, но надо учитывать, что бочка-бочке рознь, хотя надо отдать ему должное, что это как минимум интересный виски.
Аромат сладкий и сливочный с нотами ванили, карамели и фруктов. Вкус сбалансированный и свежий. Заметны сладковато-карамельные ноты, а также ноты ванили, немного цитрусовых, дуба и фруктов. Послевкусие средней длительности, с тонами карамели, дерева и специй.
Old Hunter's Selection (40%) Gold. Чехия
Ржаной виски от компании Green Tree Distillery. Кроме ржи, которой здесь более 50%, используется также пшеница, ячмень и солод. Применяется трёхкратная перегонка. Выдерживается в течение 7 лет в дубовых бочках. Сначала 4 года, а потом идет отбор лучших бочек, которые оставляют еще на 3 года. Отсюда на этикетке и надпись: 4+3. Имеет золотые медали, полученные на международных конкурсах. Очень самобытный, но вполне питкая вещь.
Аромат яркий с нотками ржи, ванили, меда, пряностей, фруктов и дуба. Вкус с нотками дуба, пряных специй, фруктов, ванили, трав, ванили, меда, цветов, перца и ржи. Послевкусие сухое, от среднего до долгого, с нотками пряных специй, дуба и ванили.
Bellevoye Finition Rhum (40%) Master. Франция
Солодовый виски от винокурни Bellevoye (компания Les Bienheureux). В Европе он известен, как Bellevoye Orange. Состоит из 3-х односолодовых виски, каждый из которых выдерживается от 3 до 5 лет в бочках из французского дуба (первичная выдержка). Затем, после купажирования, он проходит финишную выдержку от 6 до 12 месяцев в бочках из-под рома. Мне нравится использование бочек из французского дуба, которые привносят в него изящный намек на коньяк, если прислушаться. Уверен, что он понравится большинству, хотя цена, конечно…
Аромат приятный и нежный, с нотами злаков, ванили, сладких специй, фруктов, банана и намек на какао. Вкус сливочный, с медовой текстурой, дополненный сладкой свежестью тростникового сока, экзотических фруктов, тонкого дуба и кофе. Послевкусие гладкое и очаровательное, с нотами дерева и орехов.
