Молоко положительно влияет на кофе и приносит организму дополнительный кальций. Об этом рассказала терапевт и доктор медицинских наук Оксана Драпкина.
Молоко смягчает вкус кофе, снижает силу его воздействие на нервную систему и давление, а также снижает риск развития некоторых заболеваний.
Однако, молоко также уменьшает антиоксидантные свойства кофе из-за реакции молочного белка, казеина, с полифенольными соединениями, нейтрализуя их.
Существует мнение, что молоко также связывает кофеин, что позволяет его употреблять на ночь. Но в беседе с Pravda.Ru Драпкина отметила, что это заблуждение, и посоветовала не пить кофе с молоком перед сном.
Ранее ИА Кулик сообщал, что ученые рассказали, злоупотребление какими продуктами может вызвать рак груди.
