К сожалению, очень редко мы употребляем по-настоящему полезные продукты в повседневной жизни. Для многих правильно и полезное питание ассоциируется исключительно с невкусной и непитательной пищей. Однако даже те, кто не является приверженцем здорового питания, могут вполне включать в свое меню хотя бы полезные ингредиенты. Например, шиповник. У многих такой вариант вызовет удивление. Хотя шиповник отлично подходит как для вторых блюд, так и для десертов и напитков. А о его пользе можно рассказывать часами.
Шиповник не содержит много углеводов, и совсем не содержит жиров, поэтому он вполне подходит для диетического питания. В противовес, в нем содержится просто огромное количество самых разнообразных полезных элементов, практически вся таблица Менделеева: фосфор, магний, железо, медь, калий, натрий, кальций и многое другое. Также в шиповнике очень много и в большом объеме имеются витамины: B1, B2, B6, E, C, K, PP. Не менее важен и яблочная и лимонная кислота, дубильные вещества, которые способствуют хорошему пищеварению, каротин для зрения. В результате такого содержания полезных веществ шиповник помогает работе практически всех органов, улучшает иммунитет.
Шиповник подходит, как для детского питания, так и для взрослого. На его основе делаются компоты, морсы, настои для помощи к медикаментозному лечению различных заболеваний. Достаточно часто к мясу готовят соусы на основании различных ягод. Не исключением является и шиповник. Соусы с ним получаются очень ароматные, кисло-сладкие, и просто превосходно подходят для свинины. Отлично получаются и десерты.
Основой практически любого блюда является пюре из шиповника. Оно достаточно просто в приготовлении. Сначала шиповник полностью очищается от семян, плодоножки, а потом измельчается в блендере до кашеобразного состояния. После этого его необходимо проворить на медленном огне и можно использовать в других блюдах.
