Использование духовки для приготовления пищи значительно экономит временя, усилия и ресурсы, а также предоставляет возможность разнообразить повседневный рацион. Важным преимуществом такого подхода является снижение потребления растительного масла, что делает готовые блюда менее жирными по сравнению с теми, которые приготовлены путем жарки.
Представляем вам 5 самых лучших рецептов блюд, приготовленных в духовке. У нас вы найдете мясо, рыбу, птицу и запеканки на любой вкус.
Запеченные овощи под сыром
Вам понадобятся: 4 картофелины, 4 цукини, 2 болгарских перца, 2 красные луковицы, 4 зубчика чеснока, 250 грамм помидоров черри, 450 грамм твердого сыра, 3 ветки розмарина, один пучок петрушки, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки зернистой горчицы, одна столовая ложка соевого соуса. Соль и перец добавьте по вкусу. Для смазывания формы используйте сливочное масло.
Приготовление: картофель нарежьте на ломтики, лук нарежьте полукольцами. Помидоры разрежьте на две части. Натрите сыр на крупной терке, разделите его на четыре части. Цукини нарежьте тонкими полосками, перец нарежьте кубиками. Смешайте все овощи вместе, добавьте муку. Измельчите чеснок, добавьте горчицу, соевый соус. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Смажьте форму для запекания растопленным сливочным маслом, выложите на дно половину нарезанного картофеля, чуть-чуть посолите. Затем сверху положите половину лука, посыпьте одним из четырех частей сыра. Выложите в форму половину смеси цукини и перца, затем выложите половину помидоров.
Картофельный гратен
Вам понадобятся: 1 килограмм картофеля, 50 миллилитров молока, 50 миллилитров сливок, два зубчика чеснока, 30 грамм сливочного масла, 150 грамм твердого сыра, одна щепотка молотого мускатного ореха. Добавьте соль и перец на ваш вкус.
Приготовление: Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. В отдельной кастрюле смешайте молоко, сливки, пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, соль и перец. Доведите смесь до кипения и добавьте в нее ломтики картофеля. Варите картофель, помешивая, в течение 10 минут. Выдавите оставшийся чеснок в форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Затем выложите в форму картофель, равномерно распределите его и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов Цельсия. Запекайте блюдо в течение одного часа. После этого посыпьте картофель тертым сыром и продолжайте запекать еще около 5-ти минут, до тех пор, пока сыр не приобретет золотистую корочку.
Запеченная курица с картофелем
Вам понадобятся: один килограмм куриных бедер, 600 грамм картофеля, одна столовая ложка тимьяна. Используйте растительное масло, добавьте соль и перец по своему вкусу.
Приготовление: Куриное мясо следует натереть солью и перцем, затем очистить картофель и нарезать его на дольки. Посолите картофель. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее куриное мясо, перемешанное с картофелем. Посыпьте тимьяном. Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение примерно 40-50 минут.
Мясной пирог
Вам понадобятся: 700 граммов мясного фарша, одна луковица, два зубчика чеснока, одна картофелина, половина стакана говяжьего бульона, четверть чайной ложки тимьяна, одна восьмая часть чайной ложки молотой гвоздики, половина чайной ложки молотого черного перца и половина чайной ложки молотого душистого перца. Добавьте одну чайную ложку соли, две столовые ложки панировочных сухарей и два листа готового слоеного теста. Взбейте одно яйцо для смазывания теста.
Приготовление: Начните с очистки картофеля, который нужно нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде, пока он не будет готов. Затем разомните его в пюре. Обжарьте фарш вместе с измельченными луком и чесноком, добавьте картофельное пюре и бульон. Добавьте специи и соль, перемешайте и тушите в течение пятнадцати минут. Затем добавьте панировочные сухари и перемешайте начинку. Поместите начинку на дно формы, накройте ее слоем раскатанного теста и смажьте края яйцом для лучшего склеивания. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Запеканка с мясом
Вам понадобятся: 300 гр мясного фарша, 3 картошки, 1 баклажан, 1 лук, 1 зубок чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, половина стакана воды, одна чайная ложка молотого тмина, половина чайной ложки молотой корицы. 500 миллилитров молока, 70 гр муки, 60 гр сливочного масла, 100 гр твердого сыра, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Обжарьте фарш, добавьте измельченные лук и чеснок. Поджарьте до мягкости, добавьте томатную пасту. Перемешайте. Влейте воду. Добавьте специи. Посолите, перемешайте и потушите десять минут. Очистите картофель. Нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте баклажаны ломтиками и натрите солью. Отложите их.
Для приготовления соуса бешамель в сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку. Перемешайте. Продолжая помешивание, влейте молоко. Поварите до загустения соуса. Посолите. Снимите с огня. Форму смажьте маслом. Выложите на дно половину картофеля. Затем половину баклажанов. Полейте соусом бешамель. Выложите фарш. Уложите оставшийся картофель и баклажаны. Полейте соусом бешамель. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Готовьте 40-45 минут.
Полезный совет
Если у вас дома нет противня, не отчаивайтесь! Вам поможет наша универсальная сковородка из нашего магазина. С ее помощью вы сможете приготовить множество разнообразных и очень вкусных блюд.
Заказывайте Нашу универсальную сковороду на Wildberries и Ozon
Понравилась статья? Супер! Жми Палец вверх и Подписывайся на наш канал Homy Mood
Мы публикуем полезные лайфхаки, подсказки и акции на товары для дома на Wildberries, Ozon и Яндекс.Маркет
