Не конфета, не печенье,
В рот положишь - наслаждение.
Тает замороженное
Вкусное МОРОЖЕНОЕ!
Чипсы поели… куда мы идем дальше???
Как-то очень неожиданно мне удалось попасть на производство BRandIce, он же некогда любимый многими Баскин Робинс. Расскажу вам, пожалуй, секреты. Снимать было нельзя, поэтому просто поверьте мне на слово… ну или сами сходите и проверьте. Благо попасть на экскурсию может абсолютно любой желающий!
Итак, с чего все начинается? Правильно, с инструктажа по технике безопасности и с подготовки. Для начала нам выдали халаты, шапочки, бахилы, перчатки и самое главное… наушники, благодаря которым мы могли услышать нашего чудесного экскурсовода.
Пришло время идти в святая святых… Правда перед этим заставили тщательно помыть руки и обработать руки антисептиком.
Знаете из каких ингредиентов готовится мороженое? Рассказываю:
- Молоко (обезжиренное восстановленное)
- Сливки (40% жирности поставляются на фабрику в замороженном виде)
- Сахарный сироп
- Вода (обычная вода, которая проходит очистку через два барьера угольных фильтров)
Далее смесь проходит 2 процесса: пастеризация — это процесс нагревания молока, а затем его быстрого охлаждения для устранения определенных бактерий. И гомогенизация- механическая обработка, в результате которой шарики жира измельчаются под действием давления.
Ну а затем происходит расфасовка по банкам и отправка продукции в морозильный цех.
Зайти в морозилку жарким летом, даже на минуту, прекрасная идея… точнее освежающая!
На фабрике работает всего 37 человек, процесс производства мороженого автоматизирован на 95%, ручной труд остался только на упаковке и на складе.
Далее была, пожалуй, самая важная часть экскурсии – это дегустация.
Дали каждому из нас
Узенькую ложечку... (С.Я.Маршак)
Выбор был сложным...
Для себя открыла несколько интересных вкусов:
- Пралине
- Белый бархат ( с кокосом)
- Витаминный цитрус, говорят, что это мороженое способно вылечить простуду)) надо будет проверить.
Что ж, экскурсия была такой же короткой как и эта статья, но надеюсь, вам было полезно! До новых встреч!
Пс. Внимание, секретная инфа, вы же наверняка видели в логотипе BR цифры? Никогда не задумывались, что они означают? А всё очень просто: 31 числа каждого длинного месяца производитель представляет новый вкус мороженого.
