К обычному кофе мы все привыкли. А если приготовить ореховый кофе? Его легко сделать из смеси кофейных зёрен и ваших любимых орехов.
Сначала орехи – фундук, миндаль, или грецкий орех – рекомендуют обжарить. Степень обжарки может быть любой. Потом орехи – отдельно от кофейных зёрен – нужно измельчить в кофемолке, но не слишком сильно, выберите «крупную» степень помола. Отдельно в комемолке измельчаются зёрна. Для приготовления напитка молотых орехов берётся в два раза меньше, чем кофе. К примеру, вы берёте две чайных ложки молотого кофе для чашки напитка – и одну чайную ложку молотого фундука.
Готовить такой кофе бариста советуют во френч-прессе, так вкус и аромат кофе (крупного помола) вместе с орехами раскроются в большей степени. Для варки кофе в турке зёрна обычно перемалывают очень сильно, практически в пыль. В готовый напиток по вкусу можно добавить сахар, молоко, ваш любимый сироп или взбитые сливки. На мой вкус, кофе хорош и без сахара, и без сиропа, с молоком или без. Приятного отдыха за чашкой кофе!
