Продолжаем говорить о французских коньяках. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Игорем Черняевым). Герой сегодняшнего обзора - Godet XO Fine Champagne.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня у меня, благодаря новому другу-читателю нашего канала Игорю Черняеву коньяк, который я уже с год безуспешно не соберусь купить в Метро - Godet XO Fine Champagne. И взять нечего и этот дорог - 8000 по скидке, и ни рублём менее. Дороговато, а кот в мешке. Год мучал Анатолия вопросами о нём, но у него была предыдущая серия, в лаве, а про текущую он сказать не мог. Лучше - хуже... И вот я получил новейшую версию. Розлив 03.23. Не буду утомлять в очередной раз ТТХ, они уже Анатолием описаны и не изменились, дистилляты 10, 17 и 20 лет, скажу только ,что именно этот пузырёк потёк, и чуть не свёл меня с ума запахом при распаковке посылки...
Аромат поначалу несложный, но очень приятный и отлично сбалансированный. Ничего не выпирает, ничего не лезет, в том числе, что самое приятное, ни лаки, ни древесность. Сама бочка идёт лишь тонким приятным и вкусным фоном. Аромат довольно сладок и медов. Но вот собственно сухофруктов и фруктов в нём по-минимуму. Что в очередной раз приводил к диссонансу у армяноманьяка-сладкоежки! Вроде бы сладко, мягко, вкусно. Но вот же, блин - не интересно! Нет в аромате интриги. Внюхиваешься - лишь новые сладости находишь, а не новые фрукты. Но с течением времени я начинаю менять своё мнение... Аромат доходит до своей высшей точки, густеет, усложняется, и уже начинает хватать за то, что надо! Начинают вылезать и щекотать нос многочисленные пряные цветочно-фруктовые ароматы. Истинный ХО в действии! Практически безупречный, разве что ВАУ негде сказать. Но отрываться носу не хочется. Отлично, полный зачёт!
А вот вкус с первого глотка буквально требовал меня произнести своё ВАУ! Поражает не то, что вкусно, а СЛОЖНО! Пролетают и меняются как в калейдоскопе невероятное количество вкусов! ЗдОрово!!! Вкус не такой нейтрально-сбалансированный как аромат. Уже достаточно заметна лаковость, хотя куда без неё? Она гармонична в коньяке и относительно невысока в сравнении с аналогами, но уж больно неожиданна после аромата. Но богатство вкуса восхищает! Там и фрукты, и ягоды, и кондитерка (конфеты, шоколад), и специи (корица, мускат) и даже цветы (клевер жевали в детстве?), и, конечно же, грецкие орехи. Такое богатство даже я припомнить не смог! И никаких смол и досок. И снова отлично!
Послевкусие... Немного отстало от общего фона. Не выделилось и не поражало ничем и никак. На мой взгляд было просто стандартным для коньяка такого уровня и уж точно не выдавало того богатства вкуса и аромата. Но, по совести говоря, выдать такое и в третий раз было бы подвигом!
Резюме. Неожиданный коньяк! Редко увидишь такую выдающуюся работу купажистов! Вроде бы желаешь от каждого дорогого ХО вот таких параметров: мягкости, высокой сбалансированности и отсутствия признаков бочки. И вот ОН! И поначалу от неожиданности как то неинтересно становится... Уж больно всё нивелировано. Но затем... затем коньяк просто раскрывается и берёт в плен. Да. Там нет чего то экзотического и залихватского. Но коньяк идеально подогнан под все мысленные желания и параметры! Он зайдёт абсолютно каждому! И начинающему, и профессионалу. Великолепный, мягкий, вкусный и богатый коньяк, который при этом старается не потревожить нас ни одним неприятным параметром. Просто душка, и какая вкусная душка! Могу рекомендовать безусловно. Жаль, дорог он в Метро. Минимум 8000... Стоит ли он того? Вот уж не скажу...
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
