Погреб - это особое помещение, которое используется для хранения овощей, фруктов и других продуктов на протяжении всей зимы. Он позволяет сохранить свежесть и качество продуктов, также сэкономить значительное количество денег. Однако, чтобы погреб мог выполнять свою функцию, необходимо правильно закрыть его на зимний период. В данной статье будут рассмотрены основные правила, когда и как правильно закрывать погреб на зиму.
Когда и как правильно закрывать погреб на зиму?
Погреб нужно проветривать
- Перед началом процесса закрытия погреба, необходимо определить температуру, при которой следует хранить продукты. Убедитесь, что погреб обладает достаточной изоляцией, чтобы поддерживать постоянную и оптимальную температуру внутри.
- Хорошая вентиляция в погребе необходима для того, чтобы предотвратить образование избыточной влаги, которая может привести к гниению продуктов. Рекомендуется установить специальные воздухопроводы или окна, которые обеспечат постоянное циркулирование воздуха.
- Перед закрытием погреба следует проверить уровень влажности в помещении. Оптимальная влажность для хранения продуктов составляет около 70-80%. Если влажность слишком низкая, можно использовать специальные увлажнители воздуха, чтобы поддерживать оптимальный уровень.
- Перед тем, как закрыть погреб, необходимо убедиться, что все продукты очищены от грязи и повреждений. Проверьте и отсортируйте овощи, фрукты, чтобы исключить больные или поврежденные экземпляры. Удаляйте продукты, которые уже начинают портиться, чтобы предотвратить заражение остальных.
- Важно регулярно проверять погреб в течение зимнего периода. Проверяйте температуру, уровень влажности, состояние продуктов.
- Закрывать погреб нужно, когда температура на уровне картофельного бурта или ящика с овощами опустится до +2…+3 градуса, а на улице устойчиво ниже нуля.
Нужно ли закрывать приточку в погребе зимой?
За погребом нужно следить в любое время года
При наступлении сильного похолодания и на короткий период времени необходимо закрывать погреб на зиму. Это важно, чтобы обеспечить сохранность продуктов во время холодных месяцев. Однако, даже в зимнее время вентиляция погреба должна быть обязательной. Если не проветривать помещение, внутри быстро будет появляться сырость. Избыточная влага, оседающая на овощах, будет способствовать их загниванию, что может привести к потере всего урожая. Кроме того, отсутствие проветривания способствует развитию плесени и грибка, и без специальной обработки погреба следующий урожай не сможет быть хранен в надлежащих условиях. Поэтому, чтобы сохранить урожай, необходимо обеспечить правильную вентиляцию погреба в зимний период.
Теперь вы знаете, когда и как правильно закрывать погреб на зиму. Помните, что это важный шаг для сохранения свежести и качества продуктов. Соблюдая эти рекомендации, вы сможете насладиться свежими продуктами в течение всей зимы.
Ранее мы писали, как подготовить грядку под озимый чеснок осенью.
