Шаг 1. Подготовка ингредиентов.
Для приготовления острой яичницы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 яйца;
- острая перечная паста или перец по вкусу;
- соль и перец для приправы;
- небольшое количество масла для жарки.
Шаг 2. Разбивка яиц.
Прежде чем начать готовить яичницу, разбейте яйца в отдельной чашке и хорошо взбейте их вилкой, чтобы они стали однородной массой. В этот момент вы можете добавить немного соли и перца для приправы.
Шаг 3. Добавление острой приправы.
В зависимости от предпочтений, вы можете использовать острую перечную пасту или свежий острый перец для того, чтобы придать яичнице пикантный вкус. Если вы выбрали перец, нарежьте его мелкими кубиками или полукольцами. Если использовали пасту, добавьте ее вместе с разбитыми яйцами и хорошо перемешайте.
Шаг 4. Жарка яичницы.
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и дайте ему расплавиться. Когда масло нагреется, аккуратно вылейте яичную смесь из чаши в сковороду. Равномерно распределите яичницу по сковороде и оставьте на огне до образования золотистой корочки на нижней стороне.
Шаг 5. Переворот и готовка до готовности.
Когда нижняя сторона яичницы достигнет желаемой золотистости, аккуратно переверните ее с помощью широкой лопатки или тарелки. Продолжайте готовить яичницу на другой стороне до появления корочки. Важно помнить, что время жарки зависит от индивидуальных предпочтений – если вы любите более жидкую яичницу, жарьте ее меньше времени, если предпочитаете более плотную, увеличьте время готовки.
Шаг 6. Подача и сервировка.
Когда яичница готова, аккуратно переложите ее на тарелку или блюдце. Вы можете украсить блюдо зеленью или добавить дополнительную острую приправу сверху. Сервируйте горячую острую яичницу на завтрак, обед или ужин в сочетании с хлебом, овощами или другими напитками по вашему выбору.
Приятного аппетита!
