Карбонара с грибами - это вкусное и насыщенное блюдо итальянской кухни.
К размышлению.....
История о том, как Джованни придумал карбонару с грибами....
Как-то в маленьком итальянском ресторанчике началась настоящая кулинарная сага. Повар ресторана, по имени Джованни, был страстным поклонником карбонары, но его версия этого блюда была совершенно особенной - с грибами.
Однажды вечером, когда ресторан был полон гостей, Джованни решил предложить новое блюдо - Карбонару с грибами в сливочном соусе. Он вложил всю свою страсть и талант в приготовление этого блюда, добавляя свежие шампиньоны, тертый пармезан и щепотку магии.
Когда первый заказ подан был на стол, гость, который первым попробовал это блюдо, воскликнул: "Это просто невероятно! Это не просто карбонара, это искусство на тарелке!"
Слово о Карбонаре с грибами Джованни разнеслось по всему городу. Люди приезжали издалека, чтобы попробовать это волшебство. Ресторан стал известен не только своим уютом и обаянием, но и этим уникальным блюдом.
С тех пор Карбонара с грибами Джованни стала национальным блюдом. Ресторан стал паломническим местом для гурманов со всех уголков мира. Но Джованни не забыл своих корней. Он по-прежнему готовил свою уникальную карбонару с той же страстью и любовью, с какой он начал свою кулинарную сказку.
И вот, благодаря грибам, пармезану и кулинарной страсти, ресторан Джованни стал легендой, а Карбонара с грибами – национальным сокровищем. История о том, как простое блюдо превратилось в великое искусство, улучшая вкусовые ощущения каждого, кто осмеливается его попробовать.
Как вам такая история про карбонару?
Вот такое великолепие получается))))
Погнали делать все по рецепту! И не забываем, что готовить нужно в хорошем настроении, так получается гораздо вкуснее)))
Простой рецепт для приготовления этого блюда:
Ингредиенты:
- 400 г спагетти или другой пасты
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 3 яйца
- 1 яйцо желток
- 50 г тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Свежемолотый черный перец
- Соль по вкусу
- Свежий петрушка, мелко нарезанный, для украшения
Инструкции:
- Готовим пасту: В большом кастрюльном горшке с кипящей подсоленной водой варите спагетти до альденте (слегка жёсткие). Откиньте воду, сохраняя около 1/2 чашки вареной воды, которую вы можете использовать для соуса.
- Готовим соус: В большой сковороде обжаривайте грибы и чеснок, жарьте их до мягкости и золотистого цвета. Уберите сковороду с огня.
- Приготовьте соус: В миске взбейте яйца, желток, половину тертого пармезана. Постепенно добавляйте горячую вареную воду из пасты, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
- Смешайте все ингредиенты: Полейте соус яично-сырной смесью с грибами, хорошо перемешайте. Соус должен подогреться от тепла пасты и грибов, но не должен свернуться.
- Подавайте и украсьте: Выложите порции пасты с соусом на тарелки. Посыпьте оставшимся тертым пармезаном. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей мелко нарезанной петрушкой сверху, если вы ее конечно же любите
Приятного аппетита! А вы любите такое?
Делитесь своими рецептами и будем готовить вместе!
#еда #рецепты #кулинария #вкусно #приятногоаппетита
