Ингредиенты на 4 штуки:
- Греческий йогурт - 235 гр.
- Помидор черри - 300 гр.
- Мука - 115 гр.
- Разрыхлитель теста -115 гр.
- Оливковое масло - 115 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Базилик (для подачи)
- Соль
- Перец
- Морская соль (для подачи)
Приготовление:
- В большой миске соедините йогурт, муку, разрыхлитель теста, оливковое масло и немного соли. Достаньте тесто из миски и разделите его на несколько равных частей. Затем аккуратно раскатайте каждую часть в форме лепешек.
- Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 200°C. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее. Поставьте лепешки на сухую горячую сковороду и готовьте каждую сторону около 1 минуты. Переворачивайте лепешки, когда они начнут приобретать золотистый цвет и появятся характерные темные пятна.
- Пока лепешки готовятся, подготовьте заправку для черри помидоров. В миске смешайте черри помидоры с оливковым маслом, немного соли, перца и цедры лимона. Переложите смесь с помидорами в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку. Запекайте их около 20 минут, пока помидоры немного не по трескаются и станут сочными и ароматными.
- Пока помидоры запекаются, приготовьте соус из оставшегося йогурта, добавив в него немного соли и перца по вкусу.
- Для подачи положите лепешки на тарелки, разложите запеченные черри помидоры и свежие листья базилика. Посыпьте всё морской солью и приправьте соусом из йогурта.
Подавайте блюдо и наслаждайтесь этой изысканной комбинацией вкусов и текстур!
