Банановое варенье
Варенье из бананов - это экзотический и невероятно вкусный десерт, который можно добавить в йогурт, на блинчики или просто есть ложкой прямо из банки. Приготовление его простое, и результат обязательно порадует ваше чувство вкуса!
Ингредиенты:
Брутто (Нетто)
- Бананы: 1 кг (900 г после чистки)
- Сахар: 700 г (690 г)
- Сок одного лимона: 60 мл (50 мл)
- Ванильный стручок: 1 шт (использовать только семена)
- Вода: 200 мл (200 мл)
- Лимонная цедра: 1 лимон (цедра с 1 лимона)
Приготовление:
- Подготовка бананов: Сначала очистите бананы от кожицы. Нарежьте их кольцами или полукольцами, в зависимости от вашего предпочтения.
- Ваниль: Разрежьте стручок ванили пополам и при помощи ножа извлеките из него семена.
- Приготовление сиропа: В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, семена ванили и хорошо перемешиваем. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Добавление бананов: Когда сахар полностью растворится, добавьте нарезанные бананы. Продолжайте варить на медленном огне еще 20-25 минут, периодически помешивая. Бананы должны стать мягкими, но не развариваться до состояния каши.
- Добавление лимонного сока и цедры: Добавьте в кастрюлю сок лимона и тертую лимонную цедру, аккуратно перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут.
- Проверка готовности: Чтобы проверить варенье на готовность, капните немного на холодное блюдце. Оно должно быстро загустевать. Если варенье слишком жидкое, продолжайте варить еще несколько минут.
- Разлив варенья по банкам: Когда варенье готово, аккуратно разлейте его по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните вверх дном на 10 минут. Затем верните банки в нормальное положение и дайте им полностью остыть.
- Хранение: Храните варенье в прохладном месте. После вскрытия банки, храните в холодильнике.
Этот сладкий, ароматный и нежный десерт станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Банановое варенье также может быть прекрасным подарком для ваших близких и друзей. Наслаждайтесь вкусом!
