История:
Фаршированные перцы - это классическое блюдо, которое можно встретить практически в каждой кухне мира. Но одним из самых популярных мест его происхождения является кухня Восточной Европы. Считается, что это блюдо зародилось среди крестьян, которые искали способы использовать урожай перца, чтобы приготовить питательное и сытное блюдо. С течением времени рецепт стал популярным и проник в различные страны, каждая из которых добавила свои особенности в приготовление.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 6 шт.
- Говяжий фарш - 500 г
- Рис - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатное пюре - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Вода - 1 стакан
Приготовление:
- Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.
- Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить к луку говяжий фарш, обжаривать, разбивая на кусочки, до готовности.
- В фарш добавить рис, томатное пюре, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Всё хорошо перемешать.
- Перцы вымыть, отрезать верхнюю часть и вынуть сердцевину.
- Наполнить перцы полученным фаршем.
- Выложить фаршированные перцы в глубокую кастрюлю, добавить стакан воды и тушить под крышкой на медленном огне около 30 минут.
- Подавать горячими.
Фаршированные перцы относятся к кухне Восточной Европы, особенно популярны в России, Украине, Болгарии и других странах региона. Это сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и в обычный день. Приятного аппетита!
