Средиземноморская диета с каждым годом набирает все большую популярность, а среди ее поклонников – люди разных возрастов со всего мира. В чем же заключается ее секрет? Все очень просто: это не просто диета, направленная на быстрое похудение, а система питания и бережного отношения к своему здоровью. Именно поэтому соблюдение средиземноморской диеты для пожилых людей станет важным условием сохранения бодрости и отличного самочувствия на долгие годы!
В далеких 1950-х годах ученые, сравнивая пищевые привычки жителей разных западных стран, пришли к поразительному выводу: процент смертности от сердечно-сосудистых заболеваний гораздо ниже у итальянцев, чем у тех же американцев или финнов. Вывод напрашивался сам собой: главной причиной крепкого здоровья и долголетия жителей Апеннинского полуострова являются особенности ежедневного рациона. Так появилось понятие «средиземноморская диета» - стиль питания, который в течение многих лет сложился у обитателей Греции, Италии, и других стран Средиземноморья.
Ключевые правила средиземноморской диеты
Главный принцип средиземноморской диеты – отсутствие строгих запретов. И это очень отличает ее от других диет, в которых нужно строго придерживаться определенных продуктов и пропорций. Можно сказать, что средиземноморская диета – это полезный сбалансированный рацион питания, включающий в себя разнообразные продукты с богатым составом. Соблюдать его можно постоянно на протяжении всей жизни.
К основным требованиям средиземноморской диеты относят:
- частое употребление фруктов и овощей в большом количестве;
- приготовление блюд на гриле, в духовке или пароварке;
- потребление свежих, лучше всего сырых продуктов;
- замачивание крупы перед приготовлением минимум на 10 часов;
- употребление 1,5-2 л очищенной воды;
- ограниченное употребление хлебобулочных изделий и кондитерских сладостей;
- частое питание небольшими порциями.
Польза средиземноморской диеты
Средиземноморская диета универсальна, и подходит всем без исключения людям, в том числе и людям преклонного возраста. Возможна лишь индивидуальная непереносимость каких-то конкретных продуктов, которые просто нужно исключить или заменить в повседневном рационе. Также стоит проконсультироваться с врачом в случае острых и/или хронических форм заболеваний ЖКТ.
Польза средиземноморской диеты очевидна:
- организм получает все необходимые нутриенты;
- укрепляется иммунитет;
- нормализуется вес;
- уменьшаются проявления хронических заболеваний и возрастных изменений;
- появляется бодрость, выносливость.
Основа рациона
Средиземноморская диета – универсальный тип сбалансированного питания. В ней используются разнообразные продукты, и главное условие при их выборе – их свежесть и польза для здоровья.
В основу рациона средиземноморской диеты входят:
- Рыба и морепродукты.
- Нежирные сорта мяса и птицы.
- Крупы и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
- Отрубной и цельнозерновой хлеб.
- Бобовые, орехи и сухофрукты.
- Молочная продукция, яйца.
- Все виды овощей, фруктов, ягод.
- Масло холодного отжима: льняное, тыквенное, оливковое, масло виноградной косточки.
- Напитки: чистая вода, чай, кофе, вино (до 2-3 бокалов в неделю).
Средиземноморское меню на неделю
Чтобы лучше разобраться, как правильно придерживаться диеты, предлагаем примерное меню. Рецепты для средиземноморской диеты простые, и их сможет приготовить на своей кухне каждая хозяйка.
Средиземноморская диета направлена на оздоровление всего организма. Она не требует больших жертв и волевых усилий, и дарит лишь удовольствие от вкусной и полезной пищи. Чтобы получить стойкий результат, рекомендуется добавить хотя бы по 30 минут активности каждый день. Это может быть что угодно: гимнастика, ходьба, плавание, танцы. Главное условие – все должно приносить радость, и тогда все неприятные предвестники старости обойдут стороной.
Понравилась статья? Не забывайте ставить лайк, подписываться на наш канал, и делиться своим мнением в комментариях. Здоровья вам и долголетия!
