Вот простой рецепт для приготовления маринованного лука:
Ингредиенты:
- 2 больших лука (желательно красного или фиолетового сорта)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца по вкусу
- 1 столовая ложка уксуса (можно использовать яблочный уксус)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки сухого тмина или фенхеля (опционально)
Инструкции:
1. Очистите и нарежьте лук на тонкие полукольца.
2. В миске соедините сахар, соль, перец, уксус и растительное масло. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и соль и сахар растворились.
3. Добавьте нарезанный лук в миску с маринадом. Нежно перемешайте, чтобы лук был покрыт маринадом со всех сторон.
4. Оставьте лук в миске на 15-20 минут, чтобы он пропитался вкусом маринада. Если вы хотите, чтобы лук был более мягким, можно оставить его мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
5. Если используете тмин или фенхель, обжарьте его на сухой сковороде до появления аромата и слегка золотистого цвета.
6. Когда лук закончил мариноваться, выньте его из миски, оставив остатки маринада. Посыпьте маринованный лук обжаренным тмином или фенхелем (опционально).
7. Маринованный лук готов к употреблению. Он идеально подходит для использования в салатах, бутербродах, бургерах и других блюдах.
Приятного аппетита!
