Квашеная капуста - это отличный способ сохранить урожай на зиму, а также получить полезный продукт для пищеварения. Ниже представлены 10 рецептов квашеной капусты на зиму.
1. Квашеная капуста с морковью и перцем.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, морковь и перец кубиками.
2. Положите овощи в большую емкость и посыпьте солью.
3. Добавьте уксус и перемешайте.
4. Оставьте на 3-4 дня для квашения, периодически перемешивая.
2. Квашеная капуста с яблоками и медом.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 2 яблока
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту и яблоки.
2. Добавьте мед, соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
Квашеная капуста с луком и чесноком.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, лук и чеснок.
2. Добавьте соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
4. Квашеная капуста с морковью и луком-пореем.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 2 моркови
- 1 лук-порей
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, морковь и лук-порей.
2. Добавьте соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
5. Квашеная капуста с грибами и зеленью
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 200 г грибов
- 1 свежий огурец
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
- зелень по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, грибы и огурец.
2. Добавьте соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
4. Добавьте зелень перед употреблением.
6. Квашеная капуста с томатами и базиликом.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 2 помидора
- несколько листьев базилика
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту и помидоры.
2. Добавьте соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
4. Добавьте базилик перед употреблением.
7. Квашеная капуста с паприкой и огурцами.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 паприка
- 2 свежих огурца
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, паприку и огурцы.
2. Добавьте соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
8. Квашеная капуста с клюквой и имбирем.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 100 г клюквы
- 1 корень имбиря
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, клюкву и имбирь.
2. Добавьте соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
9. Квашеная капуста с грецкими орехами и розмарином.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 100 г грецких орехов
- несколько веточек розмарина
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту и грецкие орехи.
2. Добавьте соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
4. Добавьте розмарин перед употреблением.
10. Квашеная капуста с кунжутом и соевым соусом.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 2 столовые ложки кунжута
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
1. Нарежьте капусту.
2. Добавьте кунжут, соевый соус, соль и уксус.
3. Перемешайте и оставьте на 3-4 дня для квашения.
