Крупы являются самым полезным и питательным гарниром. Однако злоупотреблять их отдельными видами не стоит. Например, рис в больших количествах может повлиять на набор веса, поскольку в нем содержится большое количество углеводов.
Диетическими крупами считаются гречка и пшено. В частности, пшено снижает уровень сахара в крови, уровень вредного холестерина, а также оно не содержит глютена, что особенно важно для людей, страдающих от аллергии на этот компонент.
Регулярное употребление пшена нормализует пищеварение, улучшает метаболизм и очищает организм от токсинов. Эта крупа также полезна для людей с болезнями сердца и сосудов. Пшено может стать природным источником железа, в особенности для людей, страдающих от анемии – дефицита железа.
