Всем привет. Кафе с названием "Тёщины блины" работает уже более 15 лет в городе Ярославле. Менялись адреса заведения, но большую часть времени, как и сейчас, оно находится по адресу проспект Ленина 16. Я с семьёй находился как раз в том районе, начался дождь и веранды, около входа в кафе, стали для нас укрытием, а поскольку было обеденное время, мы решили покушать и заодно сделать обзор.
Интерьер
Первый раз я посетил это заведение лет 10 назад и могу сказать что интерьер в кафе за эти года существенно не изменился. В зале полумрак, стены отделаны деревом потемневшим от времени, пустой, неработающий холодильник в барной стойке, деревянные столы и стулья накрытые тряпочными скатертями и накидками. Дополнило атмосферу пропечатанное в меню правило, что оплата производится только наличными).
Меню кстати составлено очень грамотно. Представлено оно в виде книжки с файлами, куда вставляются листы. Текст напечатан чёрным, крупным шрифтом на белом фоне. В разделах пропечатана цена, граммовка, в некоторых позициях подробный состав блюда, а также время приготовления еды.
В кафе "Тёщины блины" подаются блюда русской кухни. Крепкого алкоголя нет, но есть пиво и медовуха. Из безалкогольных напитков, делают кофе, чай, морс и молочные коктейли. К нам подошла девушка, помогла с выбором блюд, приняла заказ, уточнила что выносить надо всё по готовности и нам оставалось только ждать. Уже через 5 минут принесли напитки и селёдку под шубой.
Еда
Селёдка под шубой
Приличная порция для закуски в 190 грамм, которая подавалась в
небольшой салатнице. Снизу на дне кусочки рыбы, над ней пропитанные майонезом овощи и сверху натёрто яйцо. Добавляет антуражу веточка укропа). Селёдка солёная в меру, блюдо не сухое, соуса достаточно и им хорошо пропитались овощи. Понравилось.
Бульон с курицей и гренками
Самый прозрачный бульон, который я видел. В супе нечего лишнего, три куска курицы, бульон немного присыпанный укропом и хрустящие сухарики. По специям и вкусу идеально.
Борщ с пампушкой
Борщ подавался со сметаной, пампушкой и перекрученным салом с перцем и всё это за 190 рублей!!! По моему мнению отличная цена. Суп насыщенного,красного цвета, маленькие кусочки мяса свинины, для сытности добавлена ещё фасоль. Мясо и овощи мягкие, борщ отлично приправлен. Пампушка магазинная, но мягкая, сало хорошее, перец добавляет ему вкус, а не перебивает его, легко намазывается на булочку и хлеб. Рекомендую эту позицию. Нам также принесли тарелку с хлебом и это похоже на комплимент, поскольку в чеке эта позиция не появляется.
Жульен из курицы с грибами
Жульен из курицы подавался в миске из пресного теста, которая тоже была съедобна. Жульен состоял из копчёной курицы, лука и грибов, запечёных в сливках под сырной корочкой. Ну и сверху укропчик, куда без него). Это жирно, вкусно и этим блюдом можно уже утолить голод. Мисочка из теста довольно плотная и по вкусу пресная, но со сливочно-сырной массой, которая остаётся после поедания основных компонентов, очень даже играет.
Рыба с брокколи под сливочным соусом
Несмотря на блёклую подачу и веточку укропа, которая присутствует практически везде, блюдо очень достойное. Овощи и грибы мягкие, среднее филе рыбы, не сухое, а наоборот разваливалось, скорее всего было замороженное, хороший, однородный, сливочный соус, немного жидковатый, но по вкусу идеально. Получилось неплохое, домашнее блюдо. Кстати в составе этой позиции в меню, входит просто мясо белой рыбы, не уточняя названия, так что лучше узнать у официанта, какая рыба будет у вас в этом блюде, если вы решите его заказать.
Свинина "по-Орловски"
Свинина "по-Орловски" подаётся в сковороде. Снизу находятся кружочки картофеля с грибами и луком на которых лежат кусочки свинины присыпанные сверху сыром и украшенные укропом). Все продукты связывает соус "Бешамель". Кусочки свинины плотные, даже немного суховатые, несмотря на обилия соуса, но без жил и откусываются хорошо, картофель идеальный, не разваливается и держит форму, соус однородный и выгодно сглаживает недостатки свинины, добавляя ей сочности, к нему добавился вкус грибов и получилось очень вкусно. Хороший вариант чтобы наесться одним блюдом.
Блины со сгущёнкой
Три золотистых, пористых, чуть сладковатых блина за 120 рублей с магазинной сгущёнкой. По-домашнему вкусно и приятная цена.
Ассорти фруктов
На десерт нам нарезали сезонных фруктов, цена этой позиции зависит от веса и состава ингредиентов. Половина яблока, три веточки винограда и половина апельсина за 210 рублей. Фрукты были сладкие, даже зелёное яблоко, немного полежавшие. Ребёнку понравилось, всё было съедено.
Капучино и брусничный морс
Из напитков мы взяли капучино за 90 рублей, как сказали натуральный. К нему шли бесплатные добавки и Ольга решила добавить корицу для разнообразия, получилось очень неплохо, вкус кофе обогатился новыми вкусовыми ощущениями и ароматами. Морс был с небольшой брусничной горечью, минимум сахара, хватило на весь обед.
Счёт нам принесли в деревянной шкатулке с надписью "Спасибо" и вышел наш обед на 2270 рублей за 8 позиций плюс напитки. Мы очень плотно наелись.
Вывод
Я бы назвал кафе "Тещины блины", заведением с русской, домашней кухней. Я не встретил каких-то дорогих специй и компонентов в блюдах, всё по-простому, по-домашнему. Но несмотря на это блюда приправлены и приготовлены очень грамотно и вкусно, что охота приходить туда почаще. Простая подача еды компенсируется сытостью блюда и невысокой ценой, ну а укропчик можно считать подписью повара). Кроме нас в кафе был занят ещё один стол и девушка довольно резво выносила блюда из кухни за оба стола, не забывая при этом общаться и отвечать на вопросы посетителей. Интерьер конечно устарел, но с другой стороны, где вы ещё увидите, как выглядели заведения общепита 10 лет назад, а может и больше). Так что я советую заглянуть в это заведение, если вдруг вы окажетесь неподалёку.
Ещё немного
Кроме зала наверху, у кафе есть подземные помещения и когда я посещал в прошлом это заведение, то отдыхал именно в них. Я решил узнать работают ли они сейчас. Мне рассказали, что можно позвонить по телефону, который находится на сайте кафе и забронировать столик на вечер в подземных залах. А если наберётся большое количество человек на вечер, то заказывают музыкантов, сцена для них там имеется. Поскольку в заведении нет крепких спиртных напитков, то можно прийти со своими, заплатив пробковый сбор 100 рублей за человека. По моему очень хорошее предложение. В самих залах я давно не был, не знаю какая сейчас там обстановка, и если бы я решил забронировать столик на вечер, то сначала посмотрел бы эти помещения.
- Надеюсь вам понравилось, подписываемся на канал, ставим лайки и всем хорошего настроения.
