165,5 тыс подписчиков

Кулинарный прогноз: аппетитно! Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №23-37

15 сентября 202315 сен 2023

120

2 мин

Террин из печени с овощами. Котлеты из индейки с капустой и творогом. Курица с фасолью. Паштет из печени с финиками. Куриные рулеты с помидорами. Солёная скумбрия со свёклой. Макароны с рыбой и горошком.

Котлеты из индейки с капустой и творогом (без яиц). Мясо индейки идеально сочетается с творогом и капустой, которые в готовых котлетах почти не чувствуются, но добавляют сочности. Котлеты из филе индейки с капустой и творогом — это одновременно вкусное и диетическое блюдо.

Пряная курица, тушенная с чесноком и красной фасолью. Куриные голени сперва обжариваются, а затем тушатся с большим количеством чеснока и предварительно сваренной до полуготовности красной фасолью. Курица получается мягкой и нежной, фасоль пропитывается мясными соками, приобретает насыщенный вкус, а благодаря пряным травам и чесноку — яркий аромат.

куриные ножки, фасоль красная, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, базилик сушёный, орегано сушёный, паприка сладкая молотая, соль, перец чёрный молотый

Неимоверно вкусный, сытный, нежный и ароматный паштет, слегка сладковатый благодаря финикам. Эта закуска и в будний день актуальна, и к праздничному столу уместна. Паштет из куриной печени с финиками и орехами – отличная намазка для хлеба и крекеров, а также для наполнения тарталеток.

печень куриная, финики сушёные, сливки, арахис, коньяк, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, чеснок, тимьян сушёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Куриные рулеты с вялеными помидорами и сыром, тушенные в сметане, — простое блюдо, подходящее для праздничного стола. В отбитое куриное мясо со специями заворачиваем кусочки пряных томатов и натёртый сыр. Обжаривание на сковороде и тушение в сметанно-чесночном соусе доведёт до идеала это несложное блюдо.

куриное филе, помидоры вяленые, сыр твёрдый, сметана, чеснок, масло подсолнечное, приправа для курицы, зелень свежая, соль, перец чёрный молотый

Солёная скумбрия с укропом, свёклой и горчичным соусом. Слабосолёная рыба с насыщенным свекольным цветом и послевкусием. Засолка скумбрии происходит в два этапа: один – с добавлением свежего укропа, а второй – с измельчённой отварной свёклой. Закуска дополняется соусом на основе горчицы, что придаёт рыбе лёгкую пикантность.

скумбрия свежемороженая, свёкла, зелень укропа, перец чёрный молотый, горчица, сахар коричневый, уксус винный белый, масло оливковое, соль, лимон

Макароны с рыбой, горошком и сыром (в духовке). Рыба по этому рецепту готовится сразу вместе с гарниром. Макароны предварительно отвариваются, а затем к ним вмешиваются кусочки рыбы с пряностями, зелёный горошек, сыр и сливки. Запекание в духовке доводит блюдо до аппетитного и ароматного завершения.

макароны, скумбрия, горошек зелёный, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа для рыбы, базилик сушёный, лимон

Террин из куриной печени с овощами — это что-то среднее между запеканкой и паштетом. По этому рецепту измельчённая куриная печень дополняется обжаренными овощами. Кабачки, сладкий перец, морковь и лук придают запеканке сочность, а яйцо и манная крупа соединяют компоненты.