Какие продукты нам понадобятся:
- 500 грамм филе бедра курицы или индейки
- 1,5 кг картофеля
- 1 луковица
- 50 грамм сливочного масла
- 0,5 стакана муки
- 100 грамм растительного масла для обжарки зраз
- соль
- перец
Процесс приготовления:
Почистить картофель, сварить, посолить.
Мясо прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец.
Лук измельчить и обжарить вместе с фаршем.
Картофель помять, добавить в него сливочное масло и муку.
Муку необходимо добавлять постепенно, не допускать комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размеров в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формируют зразы. Как только зразы сформированы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
Приятного аппетита!
