Идея осознанного питания в том, чтобы научиться слышать свой организм. Нам в Almette очень близок этот подход — наши сыры сделаны из натуральных ингредиентов, мы добавляем в них травы и специи и тщательно следим за качеством продукции. Также мы часто пишем про осознанное питание — подход нам близок и философией, и отношением к себе.
Хорошая новость: на такое питание не нужно «переходить». Если вы обратите внимание на то, что едите, какой у продуктов вкус, какой запах и какие ощущения они вызывают после, то вы уже практикуете осознанное питание.
Знаменитое упражнение для такой практики — «Изюминка». Выделите пять минут и попробуйте его прямо сейчас. Для этого упражнения подойдет ваша любимая еда. Предлагаем использовать любой вкус творожного сыра Almette.
Шаг 1: вид и текстура. Откройте баночку Almette и посмотрите на сыр под новым углом, будто видите его впервые. Изучите грани и границы Almette, его форму. Зачерпните сыр ножом для масла, отмечая, какая у него текстура. Вы заметили то, чего не замечали раньше?
Шаг 2: запах. Поднесите Almette к носу и вдохните аромат. Какой он? Чем пахнет? Какие эмоции и воспоминания у вас возникают, когда чувствуете этот запах?
Шаг 3: вкус. Попробуйте сыр Almette и почувствуй вкус. Подержите во рту, ощутите языком и рецепторами. Какой вкус? А текстура? Что вы чувствуете?
Выполняя упражнение регулярно, вы начнете переносить этот опыт на ежедневные приемы пищи, обращать внимание на вкусы, запахи, температуру еды. Практика возвращает вас в момент «здесь и сейчас», позволяет замедлиться и обрести устойчивость.
Как вам такой метод осознанного питания? Если не читали наши предыдущие посты по этой теме, скорее исправляйтесь:
Как начать относиться к еде проще.
Что значит питаться осознанно?
