Добрый вечер,друзья.
Утром сварила манную кашу и поджарила три котлеты из остатков фарша,муж не стал есть ,ушел к сыну.Я накормила кошек и собаку,сразу поставила варить мясо на щи.
Сегодня решила сделать на зиму рассольник,а то огурцы уже два дня лежат в холодильнике. Борщ каждый год делала а рассольник не готовила ни разу,посмотрела в интернете несколько рецептов,выбрала какой мне по душе ,немного его изменила.Там написано,все нарезать и сложить в кастрюлю , морковку порезала мелкими кубиками,пожарила на сковороде,потом лук тоже мелкими кубиками порезала, пожарила на сковороде,все это сложила в кастрюлю.Огурцы тоже нарезала такими же кубиками.С вечера вымыла перловую крупу и замочила на ночь кипятком.Утром еще раз помыла и немного отварила до полуготовности.
Крупу добавила к овощам,помидоры пропустила через мясорубку ,туда же в кастрюлю.Затем положила несколько штучек лаврового листа,несколько горошин черного перца,соль и немного сахара и подсолнечного масла,все по рецепту.Поставила варить ,показалось что сильно густо,добавила полстакана воды.Варила час,затем оставила остужать.Сейчас пишу и до меня дошло что в конце варки не положила 9 % уксус,но уже поезд ушел.Я думаю ничего страшного,я ведь его заморозила а не закатывала в банки.
Банок мало,я решила разложить рассольник по мешочкам для заморозки и заморозить в морозильном ларе.Раньше борщ я раскладывала по пластмассовым баночкам,а нынче они тоже подорожали у меня есть новые ,но они маленькие.Накладывала поллитровую баночку рассольником и переваливала в мешочек,выравнивала и завязывала,чтобы компактнее можно было сложить в ларь.
Управилась только к 2 часам.С утра замесила тесто на чебуреки и накрутила фарш.Меня попросили постряпать 11 чебуреков и продать за деньги,я согласилась, назвала им свою цену,они согласились.
Пока готовила рассольник,сварила щи с капустой.Пообедала, легла отдохнуть и уснула,снова принимаю валерьянку ,сплю на ходу.Но без нее сильно нервничаю.Есть причины конечно,но об этом не буду рассказывать на весь мир.Все пройдет потихоньку ,не первый снег на голову.
Поспала,проснулась,начала стряпать чебуреки.напекла 23 чебурека,12 штук оставила дома а сама понесла чебуреки женщине которая заказала.
Зашла по пути к приятельнице,посидела у нее немного и ушла домой.Сегодня банный день,напишу статью ,пойду помоюсь ,потом почитаю вечернее правило и на боковую.
Пожалела,что поторопилась ,выкопала позавчера морковь,обещают тепло до 24 сентября,хорошо хоть что свеклу не стала вытаскивать.Сейчас узнала что сын отремонтировал машину,завтра днем привезет мне морковь и немного свеклы.Ведро моркови и свеклы отдам сестре и по ведру отдам приятельнице .Потом выберу ведро хорошей красивой моркови,вымою ее ,высушу и складу в мешочки а остальную использую на заготовки.
Надо все обработать,чтобы ничто не пропало,жалко свои труды.
Вчера перебрала помидоры,крупные уйдут на заготовки а мелкие завтра законсервирую на зиму.Я не знаю сколько я их уже сделала,но лишними не будут.Мы помидоры хорошо зимой едим.
Завтра займусь кабачковой икрой,и закатаю помидоры.
Пока у меня на завтра такие планы,с утра схожу в магазин а потом снова целый день буду делать заготовки.Не знаю ,решила фацелию посеять под зиму.Муж с сыном перекопают землю ,где рос картофель и я посею.Потому что нынче рано наступит холод и к тому же октябрь обещают дождливым.Если я сейчас посею фацелию, надо ждать когда она вырастет,затем надо будет перекапывать,а там уже будет сыро и холодно.Так что наверное буду сеять в огороде под зиму,дома завтра еще посею две гряды,тут и после дождя перекопаем ,земля хорошая.
Пойду накормлю свою собачку ,кошары оба ушли под вечер на пару,может еще и придут.У них есть что поесть а сама пойду помоюсь в бане.Время быстро летит.
Все на этом заканчиваю статью.
Всем всего хорошего,спокойной ночи,до завтра.
