ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА С ИТАЛЬЯНСКИМИ ТРАВАМИ

Очень вкусное блюдо!!!

Цыпленок табака в готовом виде

Ингредиенты на 4 порции вкусного цыпленка, пальчики оближешь!

• Цыпленок 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Соль 2 ч.л.
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Зелень петрушки 20 г.
• Итальянские травы 4 щепотки
• Смесь молотых перцев 4 щепотки
• Перец красный молотый 2 щепотка

Приготовление:

Время подготовки: 

1 час

Время приготовления: 

1 час

• ШАГ 1
• Цыпленка промыть и обсушить.
• ШАГ 2
• У тушки удалить жировую железу.
• ШАГ 3
• Перевернуть продукт спинкой вниз.
• ШАГ 4
• Сделать надрез вдоль грудки, чтобы она раскрылась, как книжка.
• ШАГ 5
• Удалить легкие и сердце, сухожилия подрезать, выложить спинкой вверх, укрыть пленкой, отбить кухонным молоточком.
• ШАГ 6
• Приготовить маринад из растительного масла, лимонного сока, специй и соли. Перемешать.
• ШАГ 7
• Полученным маринадом натереть тушку.
• ШАГ 8
• Птицу мариновать 1 час.
• ШАГ 9
• Сковороду смазать растительным маслом, тушку выложить спинкой вниз. Накрыть тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода.
• ШАГ 10
• Сверху придавить кастрюлей с водой.
• ШАГ 11
• Всю конструкцию поместить в духовку, прогретую до 250 градусов.
• ШАГ 12
• Печь полчаса, проверить готовность.
• ШАГ 13
• Отдельно мелко порубить петрушку, продавить чеснок через пресс.
• ШАГ 14
• Перемешать продукты с жиром, вытопившимся из тушки.
• ШАГ 15
• Полить полученным соусом готового цыпленка.

СОВЕТ

Готовое блюдо посыпать свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!