Привет, друзья! Эти коротенькие рецепты решила выложить именно на этом канале, потому что здесь много садоводов. Знаю по опыту, что летом поспевает все и сразу, всего много, а вот времени нет совсем! Помните, как зимой мы мечтаем: вот вырастет цветная капуста, приготовлю то и то! Вот вырастет своя брокколи! Сделаю из нее это и это!
А когда вырастает, мы просто не успеваем приготовить ее свежей! На трудоемкие рецепты нет времени, и полно всяких овощей: просто не знаешь, из чего готовить! И мы убираем вкуснейшую брокколи или цветную капусту в морозильник: чтобы хотя бы не пропала!
Я хочу предложить вам два очень простых и быстрых рецепта из той, и из другой капусты, чтобы хоть по разу приготовить ее летом и поесть свежей, прямо с грядки!
Не смотря на простоту, блюда получаются вкусными, да к тому же вполне диетическими, что для многих важно. Пожалуй, это мои самые любимые блюда: никаких соусов, никаких особых "наворотов". Просто, быстро, вкусно - то, что нужно летом! И полно витаминов!
Запеченная цветная капуста.
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и отвариваем до готовности, но стараясь не разварить. Мне очень нравится отваривать ее на пару.
Натираем на мелкой терке сыр. Количество берите на свое усмотрение: чем больше, тем, понятное дело, вкуснее, но и калорийнее.
Капусту выкладываем в чуть смазанную маслом форму. Немного солим, перчим.
Смазываем капусту растительным маслом при помощи кисточки (еще вкуснее, если смазать растопленным сливочным).
Засыпаем капусту сыром.
Отправляем форму в разогретую духовку. запекаем до расплавления сыра. Если любите, можно дать зарумяниться, но не сильно.
Вкусовое удовольствие гарантирую!
Брокколи "чесночная"
Тут совсем просто, и кроме брокколи нам потребуется только несколько долек чеснока.
Отвариваем брокколи. Для меня вкуснее - на пару.
Чеснок пропускаем через пресс.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем чеснок.
Следом за чесноком кладем в сковороду брокколи.
Слегка обжариваем вместе с чесноком. Солим по вкусу. Готово!
Буду рада, если вы поделитесь своими коротенькими, быстрыми рецептами из летних овощей!
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Буду рада вашим лайкам, комментариям, вашим советам и дополнениям!
А еще буду рада видеть вас на моем втором дзен-канале "Фишки от Аришки". Здесь только кулинарные рецепты, те, которые нравятся мне своей простотой и не требуют больших временных или денежных затрат. Заглядывайте!
