Чайная церемония представляет собой настоящее искусство. А специальные принадлежности нужны в каждом творческом процессе. Приготовление чая, а также его употребление не является исключением.
Собственные чайные традиции в разное время появлялись по всему миру, и каждая страна привносила в них неповторимый колорит. Современная сервировка стола для чаепития предполагает ряд несложных правил, которые обеспечат наилучшую подачу напитка.
Чайная посуда – это традиционные составляющие сервиза, в состав которого входит разное количество изделий, что зависит от присутствия персон. Ее качество способствует раскрытию вкусовых и ароматических характеристик, полноценному наслаждению напитком. Но также важно соблюдение правил хранения и заваривания. В чайных наборах посуды есть то, что нужно для знакомства с чаем. На сегодня это огромное разнообразие предметов радует чайных почитателей. По дизайну фантазии просто безграничны.
На характеристики посуды влияет материал, из которого она изготовлена. Например, фарфор – прочный, красивый материал. Чашки из него долго сохраняют напиток горячим. Фарфор не влияет на чистоту вкуса чая. Белоснежная окраска способна подчеркнуть красоту оттенка любых чайных сортов. Жители поднебесной пользуются фарфоровыми чайными наборами посуды только для чаепитий с важными и дорогими гостями. Керамика уступает фарфору по роскошности декора, но она более практична. Стеклянные предметы также востребованы. В них оптимальное сочетание качества и стоимости материала. Такая посуда подходит к любой сервировке.
Если составить порядок действий во время чайной церемонии, то это будет выглядеть так:
⭐️ Вскипятите воду и дайте ей остыть до нужной температуры, если этого требует сорт чая.
⭐️ Познакомьтесь с внешним видом чая и его ароматом. Это важная часть дегустации чая и оценки его качества.
⭐️ Прогрейте кипятком посуду — чайник и чашки. Посуда должна быть горячей, чтобы чай медленнее остывал в ней, особенно, если вы пьете из маленьких чашек.
⭐️ Насыпьте чайные листья или положите чайные пакеты в прогретый чайник и дайте немного постоять. Это нужно, чтобы «пробудился» аромат и чай не испытал «температурного шока» от заваривания в горячей воде. Так его вкус будет более нежным.
⭐️ Заварите чай, соблюдая рекомендации, и разлейте напиток по чашкам.
⭐️ Насладитесь вкусным чаем!
Существует и сервировка чайного стола по этикету. Она включает в себя тонкости подачи и употребления самого напитка:
⭐️ Чай заваривают при гостях и подают к столу свежеприготовленным
⭐️ Предпочтительна листовая заварка, но если завариваете чайные пакетики или саше, но непременно только с качественным чаем
⭐️ Сахарный песок аккуратно насыпают общей ложечкой, не опуская её в чашку, а кусковой сахар берут щипцами
⭐️ Поскольку напиток горячий, пить его следует аккуратно, не торопясь, ни в коем случае не издавая неприличного шума и не пытаясь остудить его громкими помешиваниями или дуя на чашку
⭐️ Лимон, отдавший свой аромат чаю, выкладывают ложечкой на тарелку и не едят
⭐️ Чайный пакетик и ложечку следует вынуть из чашки, прежде чем выпить напиток
Особое внимание мы советуем уделить качеству чая. К большому сожалению в современном мире этому уделяется слишком мало внимания. На первый план выходят вкусовые химические добавки и усилители вкуса. Аромат напитка становится ярким и бьющим в нос, но при этом неестественным, с химическим привкусом и грубым. Часто это делается для того чтобы скрыть низкое качество и отвлечь от своего истинного вкуса. Красители сбивают с толку потребителя и создают иллюзию скорости заваривания чая за 10 секунд. Многие не понимают почему мы в своем производстве все еще используем листовой чай для коллекции в чайных пакетиках. Но ведь это правильно! И только таким должен быть настоящий вкусный чай.
Когда нужно пить чай? Нет равнозначного ответа, потому что китайские мудрецы считают, что чай можно пить не только днем, но и ночью, на рассвете, в полуденное время, в вечернее. Кажется, что чай можно пить круглосуточно, но, на самом деле, его нужно пить тогда, когда вы этого искренне желаете. Подавая чай в красивом сервизе для гостей, вы даете понять, что уважаете тех, кто пришел на порог вашего дома. Чай можно пить и в одиночку, все зависит от того, в каком расположении духа вы пребываете и какие цели преследуете. Чувствуете ли вы отчаяние и безысходность или безудержную радость – каждое из этих состояний можно уравновесить, если сделать глоток ароматного и вкусного чая.
Сам процесс чаепития - это неспешное мероприятие. Он должен погружать вас в атмосферу спокойствия и умиротворения. С каждым новым глотком чая вы должны испытывать новые эмоции. Помимо приятных вибраций в теле, проявляются свежие вкусовые ощущения. Чай не пьют в спешке — важно получать удовольствие от процесса.
В заключении хочется сказать, что чайная церемония – это, конечно, хорошо. Но если вам для того, чтобы насладиться чудесным чаем, достаточно собственно чая, чашки и воды, то и этого будет вполне достаточно. Ведь самое главное в этом деле – это хорошее настроение и получение удовольствия!
Надеемся, Вам было интересно.
С любовью и уважением, чайная компания “GreenL”
