• 5 минут на приготовление ☝️
Берём:
🔸французскую горчицу,
🔸хороший густой майонез,
🔸свежий чеснок (натираем на мелкой тёрке),
🔸устричный соус (совсем чуть-чуть).
1. Всё аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на ночь настояться.
2. Утром снова хорошо перемешиваем.
🍛 #Густой #масляный #соус готов!
Получилась воистину #универсальная #приправа для большинства блюд, которую удобно использовать:
🔸как заправку для супа,
🔸в дополнение к супу-пюре,
🔸для борща, в т.ч. холодного,
🔸к овощному гарниру,
🔸гарниров из твёрдого теста,
🔸отварных овощей,
🔸в качестве заправки для свежих салатов,
🔸как подливку к рыбе и котлетам,
🔸для тушения тефтелей и биточков,
🔸к морепродуктам,
🔸к запеканкам
🔸и т.д.
Да хоть к десертам!) 😋
Удачно подчеркнёт и выгодно оттенит вкус блюд, возбуждающе действуя на вкусовые рецепторы, способствуя лучшему усвоению пищи.
Соусы помогают раскрыть вкус блюда, разнообразить рацион или скрыть пресный вкус продуктов.
👉Часто соусы используют для придания сочности жестким или сухим блюдам.
Например, к:
🔸парным котлетам,
🔸сваренной на воде куриной грудке,
🔸промытому отварному рису,
🔸рассыпчатой гречневой каше,
🔸запечённой рыбе
🔸и т.д. и т.п.
Продолжение следует ☝️.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PS На фото, кроме рагу из патиссонов с чесноком и уже готового соуса, поэтапно показан вариант бутербродов с рыбой на "быстром варианте" этого соуса:
🔸смешанный хлеб,
🔸тонкий слой масляного соуса,
🔸свежий репчатый лук полукольцами,
🔸маринованная скумбрия (филе ломтиками).
Быстро. Вкусно. Сытно.
Пальчики оближешь )).
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
#домашняяеда #соусы #готовимдома #рецепты #бутерброд
