👨🍳 Всем привет! Ранее я анонсировал начало сравнения продукции от “Нашей птички” и “Первой свежести”. И теперь мне есть, чем поделиться.
✍️ Первый критерий, в котором я сравнивал продукцию этих производителей - свежесть. Про это я расскажу в следующем посте, так как хочу поделиться состоянием продуктов спустя два дня после покупки. Но перед этим предлагаю свой рецепт куриного супа.
📝 Для приготовления нам потребуется:
Куриные ножки - 500 гр (можно взять без кожицы)
Картофель - 450 гр
Лук - половина луковицы
Чеснок - 4 зубчика
Зелень - 250 гр
Соль - ½ ч. ложки
Паприка - ½ ч. ложки
Черный перец молотый - ½ ч. ложки
Красный перец молотый - ½ ч. ложки
Карри - ½ ч. ложки
Приправа к мясу - ½ ч. ложки
Приправа для крылышек BBQ с копченой паприкой - ½ ч. ложки
Чеснок сушеный - 1 чайная ложка
👨💻 Знаю, возможно кто-то скажет, что специй слишком много, однако, каждая позиция мне стала интересна тем, что придает блюду особые нотки вкуса. Чтобы их подобрать, ушло много времени и не одна упаковка курицы 😅
1️⃣ Первое, с чего я предлагаю начать - промыть куриные ножки в прохладной воде. Это позволит смыть остатки жира и воды после морозилки. Далее кладем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Когда закипит, сливаем “первый бульон”, наливаем чистую воду и снова доводим до кипения.
2️⃣ Пока курица варится, чистим картофель - примерно 5 картошин среднего размера. Далее промываем водой и разрезаем, чтобы получились небольшие кусочки.
3️⃣ Луковицу разрезаем пополам и нарезаем полукольцами среднего размера.
4️⃣ Пока курица варится, добавляем в воду лук, картошку и снимаем пенку. Когда вода закипит, а пенки уже практически не останется, добавляем специи. Соль и перец - скорее по вкусу, так как некоторые предпочитают, чтобы блюдо уже сразу было более солоноватым или острым.
5️⃣ Остается уменьшить огонь и подождать около 10 минут до полной готовности. Перед подачей можно добавить сметану, немного майонеза для вкуса и сверху немного свежей зелени.
📲 Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и обзоры, подписывайтесь на социальные сети:
🖊️ Тг: https://t.me/restocriticintheneighborhood
🖌️ Вк: https://vk.com/restocriticintheneighborhood
🖋️ Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003307607
Чтобы поддержать меня,
📲 оставьте свою реакцию,
🙋♂️ пригласите своих друзей и
✍️ поделитесь своими впечатлениями, если тоже были в том заведении, про которое я напишу)
#еда #блюда #курица #куриныйсуп #суп #вкус #повар #блог #ресто_критик
