"Чтобы худеть, нужно перестать есть сладкое! ", "Быстрые углеводы дают резкий скачок инсулина и они сразу идут в жир". Всё это имеет место быть конечно же. Под сладким чаще имеют ввиду не только продукты, содержащие сахара, но и жиры. Можно взять любое печенье в магазине и посмотреть на энергетическую ценность, обычно там - минимум белка и жиры с углеводами в соотношении 1/2. Мы едим продукты, а не белки, жиры и углеводы в изоляции. Похудение происходит при дефиците калорий, а это значит, что можно есть хоть одно сладкое, главное оставаться в этом дефиците. Проблема в том, что на одном сладком, организм не сможет работать адекватно, т. к. ему нужны все нутриенты (БЖУ) в достаточном количестве. Тем более, когда мы тренируемся и хотим растить мышцы. Поэтому рацион должен быть разнообразным, включать в себя и сладкое и солёное, но в меру. Демонизация сладкого очевидна - его легко переесть, потому что вкусно, нравится, хочется. Естественно при частом переедании будет повышаться уровень инсулина, организм просто будет ждать, что вы снова закинете сладкое, как делали это всегда и если за счёт этого сладкого вы уйдёте в + по калориям, естественно наберёте жир. Часто переедаете сладкого? Глюкоза остаётся в крови, повышается сахар и конечно же инсулин, ведь он должен транспортировать глюкозу. Нам не сладости не дают похудеть, а наши действия на протяжении какого-то промежутка времени (у всех свой). Конечно это всё здорово понимать. Везёт тем, кто спокойно относится к сладкому, кто может просто убрать один круассан, который ел всегда до момента, как решил похудеть и быстренько похудел, потому что начал попадать в дефицит калорий. Но как быть тем, кто не может без сладкого? Не может его убрать полностью из рациона? Я расскажу все возможные варианты, это не будет означать, что только это истина, это просто варианты, которые можно использовать при похудении со сладким в рационе. Сахарозаменители. Очень сладкие. Их хоть литры пейте - не растолстеете, потому что они почти не содержат калорий. Значит, их можно при похудении. Много. В чай, в кофе, куда угодно. Очень помогает, когда хочется сладкого. Они не несут вреда организму, я уже писал про это, если нужно напишу ещё и поделюсь исследованиями. Фрукты. Не просто можно, а нужно. При похудении ешьте свежие фрукты. И полезно для здоровья, и поможет есть меньше. У фруктов низкая калорийная плотность, при хорошем насыщении. Кстати, о калорийной плотности. Какие еще сладости можно при похудении, в каких не много калорий? Обычно я советую желе и нежирное мороженое - у них самая низкая калорийная плотность из всех десертов. Все нежирные сладости - так же неплохой выбор. К примеру мармелад (без посыпки, и чем плотнее он, тем лучше), а так же зефир. Дико сладкий, нежирный, много не съедите. В конечном итоге все упрется в баланс калорий. Если у вас есть дефицит калорий в долгосрочной перспективе (неделя и более), вы будете худеть. Нет - не будете. Но ваша способность придерживаться этого дефицита - вот самое главное. Поэтому не стоит запрещать сладкое, если вы его любите. Просто учитывайте его калорийность. Спасибо за внимание)