Облепиха
В Сибири эту ягоду собирают в мороз, а у нас до морозов ничего не останется на деревьях.
Облепиха очень вкусна в любом виде: в свежем, в замороженном, перетертом виде, в десертах, в напитках, маринадах.
В нашей семье любят облепиху все. Дочь ест её свежую и замороженную, пьёт морсы и добавляет в чай. Поэтому увидев что мужчина торгует облепихой на рынке я не сомневалась ни минуты и купила пару килограмм.
1 кг стоит -500 рублей.
Облепиха никогда не стоила дёшево. Собрать за час 1 кг это нереально. Пол килограмма в час это подвиг.
Деревья очень колючие, а ягоды очень сильно и плотно держатся за ветки. Отсюда и название- облепиха. К тому же ягоды очень мелкие и сочные.
Травяной чай с облепихой и имбирём:
Пара листиков малины(сухой)
Пара листиков чёрной смородины (сухой)
Листик мяты, мелиссы.
Долька лимона
Пара столовых ложек облепихи.
Имбирь долька.
Имбирь, лимон и облепиха - измельчить, я измельчаю имбирь на треке, остальное просто мну ложкой. Чай мы пьем без сахара, поэтому не добавляю. Для любителей сладкого можно добавить сахар или мёд.
Заливаю кипятком листья в чайнике. Жду минут 20 . Только потом добавляю перетертые имбирь, облепиху и лимон.
Чаще всего, всё закидываю в один термос и завариваю горячей водой. Настаивается в термосе несколько часов, получается просто кладезь вкуса и пользы.
Сбор ягод
Без перчаток сбор ягод это пытка. Все пальцы будут исколоты, да и ягода будет пускать сок, окрасит руки в йодный цвет. В перчатках будут передавлены все ягоды.
Поэтому в Сибири эту ягоду начинают собирать в крепкий мороз. Ягода остаётся целая, собрать с веток её очень легко.
Трудоёмкий процесс - но какая же она вкусная и полезная!
Как то давно я хотела её вырастить на участке. Но оказалось это не так просто. Нужно сажать и мужское и женское дерево. К тому же из маленьких кустарничков бесконтрольно быстро разрастаются колючие заросли. А у меня не так много места.
В следующем году попрошу посадить облепиху свекровь. У неё участок позволяет.
В Москве очень много облепихи растёт в парках. Крупная, ароматная, разных сортов. Встречается ярко оранжевая и жёлтая. Осенью на деревьях нет листьев и только яркие ягоды облепляют ветки. Но как говорится -висит груша нельзя скушать.
А вы любите облепиху?
