Какой был сахар в СССР? Давайте вспомним!
Что мы знали раньше о сахаре, лет 30 назад? Наверное только то, что он бывает разного цвета: желтый и белый. Желтый сахар из грязной бурой родной сахарной свеклы, а белый из далёкой тропической Кубы. И все знали, что красивый белый кубинец не слишком сладкий, а часто мокрый и крупнокрупинчатый родной - сладкий. А какая раньше бражка получалась на свекловичном сахарке... плотная, пахучая, сладкая!
Знали еще, что сахар бывает, в виде «голов», это лет 50-60 назад, примерно, то есть кубиков, рафинада и песка. «Головы» «иссосали» наши предки, нам не досталось, а мы, дети последних десятилетий СССР, видели только кубики и песок. Понятно, рафинад- это ровные прямоугольнички в сине-белых коробках был дефицитом. Где-то он продавался, кто-то их покупал, но точно это были не наши родители и бабушки-дедушки.
ПРЕДСТАВЛЯЕМ КРУПОРУШКУ МКЗ-300 от нашей КОМПАНИИ ФАВОР
К сахару-песку интереса особого не было. Простое средство улучшения вкуса чая, какао и манной каши. Интерес был всегда к комковому сахару! Его сладость казалась в раз десять больше сладости обычного сахара. Кто-то может помнить, как он лазал у бабушки, в темном чулане, при свете 25-ваттной лампы в китайский джутовый мешок, выбирая не кубики, нет! Брусочки! Брусочки получались, когда происходил сбой на конвейере, штамповавшем кубики. Что-то там ломалось и из-под пресса вылетали причудливой формы брусочки сахара некоторые были похожи на кристаллы, некоторые имели ровные края, некоторые вообще не были похожи ни на что.
Желтовато-белый кубик опускался аккуратно в горячий чай, и жидкость в кусок быстро впитывалась, поднимаясь к пальцам. Нужно было быстро вынуть сахар и откусить ставшую мягкой половинку кубика или брусочка. А потом запить чаем. Бабушка называла это "пить чай в прикуску", кто-то ещё и кусал при этом хлеб. Иногда среди кубиков попадались особенно спрессованные и кусочек таял во рту долго, почти всю чашку чая, а, может, и две...
Согласитесь, не тот сейчас сахар. Белый, не такой сладкий, и вообще, не такой вкусный. Коричневый слишком приторный, и только. Рафинад, мгновенно стал растворяющийся, опять не тот. Кто знает, может быть, того уже не будет никогда.
В компании ФАВОР вы найдете любое оборудование хорека. У нас есть и оборудование для розлива соков...
Контактная информация ООО ФАВОР
- 8 800 775-10-61
Заказывайте в нашей компании ФАВОР качественное технологическое оборудование.
#сахар #рафинад #конфеты #шоколад #шоколадссср #конфетыссср #сахарссср #сладости #чайвприкуску #сахарнаяголова
