Приветствую всех людей, которые стремятся улучшить свою жизни, здоровье и качество тела.
В сегодняшней статье поговорим о таком продукте как творог. Творог — высокобелковый продукт, который является одним из самых популярных лакомств для Зожников. Помимо белка, в твороге содержится большое количество полезных витаминов и минералов. Например: А, В-12, С, Д, фосфор, кальций, селен и многие другие.
Однако творог, творогу рознь. Поэтому, чтобы выбрать настоящий полезный кисломолочный продукт, нужно обращать внимания на эти детали.
Как понять настоящий творог или нет
За последний год наблюдается резкий рост цен на молочные изделия, что побуждает некоторые компании удерживать продажи и прибыль, выпуская продукты, далекие от качественного творога.
Важно помнить, что слово «Фермерский» в названии продукта еще не гарантирует его качество. Для того чтобы избежать покупки подделок, рекомендуется выбирать продукцию проверенных производителей и продавцов. Иначе может случиться так, что вы продолжительное время (иногда годами) покупаете определенную марку творога, веря в его качество, а в итоге обнаруживаете, что этот продукт уже давно не является настоящим творогом.
Как проверить качество продукта
Проверять качество продукции следует лично (при наличии такой возможности), не полагаясь на рейтинги и отзывы. Особенно это касается творога, качество которого можно оценить дома. Простейшим способом является проверка на наличие крахмала и растительных жиров в составе. Именно эти добавки часто используются при производстве некачественных продуктов.
Не забывайте поставить лайк. Так вы помогаете развитию канала.
Для обнаружения крахмала в твороге достаточно добавить 2-3 капли йода. Если йод изменит цвет на синий, это будет означать, что крахмал присутствует. Такой творог больше не стоит покупать, вне зависимости от его привлекательной консистенции и вкуса.
Проверка на растительные жиры (пальмовое масло) еще проще – положите 1-2 чайные ложки творога в чашку с горячей водой и размешайте. Если творог превратится в мелкую хлопья, растворится или всплывет, то перед вами, скорее всего, заменитель творога, сделанный из растительных жиров. Несмотря на возможные вкусовые достоинства и привлекательный вид такого продукта, его польза остается под большим вопросом.
С какими продуктами лучше сочетать творог
Творог — отличный продукт, который идеально сочетается со многими продуктами, включая зелень, ягоды, разнообразные фрукты и некоторые овощи. Однако есть и такие овощи и травы, с которыми его лучше не комбинировать. В частности, свекла, щавель и шпинат из-за содержания большого количества фосфатов, щавелевой и фитиновой кислот, могут мешать усвоению кальция, ключевого минерала в твороге.
Традиционное сочетание творога и сметаны является одним из самых популярных и приятных. Многие люди впервые попробовали творог именно в таком сочетании в детстве. В данном дуэте усвоение кальция и жирорастворимых витаминов значительно повышается. Творог также можно употреблять с молоком, если вам так удобнее.
Однако стоит избегать добавления в творог соли и перца. Так как творог способствует задержке воды в организме, сочетание с солью может усилить этот эффект. Также, несмотря на желания, диетологи не рекомендуют добавлять в творог сахар.
Творог — ночной продукт или нет?
Время употребления творога в значительной степени зависит от возраста. Творог — это источник белка, который активно способствует росту мышечной массы. Поэтому детям, которые находятся в периоде активного роста, рекомендуется употреблять творог ближе к вечеру. Вместе с тем, утренняя порция творога или любого другого молочного продукта, богатого кальцием, также будет полезна для детей, поскольку кальций усваивается лучше утром.
В отношении взрослых ситуация обстоит иначе. Им рекомендуется включать творог в свой рацион в утренние часы. Это связано с тем, что творог способствует удержанию жидкости в организме, что нежелательно в ночное время.
В общем, нет ничего сложного в том, чтобы употреблять качественный творог в правильном сочетании с другими продуктами и в оптимальное время дня. Главное — проявлять внимательность к своему здоровью, как это делают многие из нас.
Благодарю за прочтение этого материала. Если статья оказалась полезной, не забудьте оценить её и подписаться на канал. Наша цель — достичь отметки в 50 000 подписчиков, и ваша подписка может значительно помочь в достижении этого результата.
С уважением, Томаш Игорь.