Недавно известная российская блогерша Жанна Самсонова (сама себя она называла Жанна Д’арт), увлекавшаяся и пропагандировавшая на своем канале сыроедение, стала жертвой этой системы питания. Питаясь исключительно сырыми овощами и фруктами, девушка умерла от истощения. На фоне этого печального события врачи в очередной раз напомнили людям о вреде такого рода экстремальных систем питания.
Несбалансированная диета
Сыроедение — это система питания, основанная на употреблении только сырых и термически необработанных продуктов. Однако, врачи во всем мире не рекомендуют придерживаться этой диеты, так как она не сбалансирована и может причинить вред здоровью. Категорический запрет на сыроедение распространяется на детей до 18 лет, беременных и кормящих женщин, пожилых людей и тех, кто страдает хроническими заболеваниями. Это связано с тем, что сыроедение не обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и может привести к дефициту витаминов и минералов.
Термическая обработка не должна пугать
Одним из основных аргументов сыроедов является то, что при варке или жарке продукты теряют свои полезные свойства и микроэлементы. Отчасти это так, но утверждение не является истиной в последней инстанции. Фактически, некоторые питательные вещества, такие, например, как ликопин в томатах, становятся доступными для организма только после термической обработки. Более того, некоторые продукты без термической обработки могут быть опасными для здоровья. Например, сырое мясо, яйца и непастеризованное молоко могут вызвать пищевое отравление. Красная фасоль также является токсичной, если ее употреблять в сыром виде.
Недостаток витаминов и другие проблемы
Сыроедение также может привести к недостатку важных питательных веществ, таких как витамин B12, кальций и витамин D. Дефицит этих веществ может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как анемия, проблемы с нервной системой и заболевания костей. Кроме того, сыроедение может привести к проблемам с зубами. Сырые овощи, фрукты и соки из них могут повредить эмаль и вызвать кариес. Еще одним негативным аспектом сыроедения является его влияние на вес и репродуктивную систему. Вегетарианское сыроедение может привести к чрезмерному снижению веса и нарушению менструального цикла у женщин, что является распространенной причиной проблем с фертильностью.
В целом, сыроедение несет в себе определенные риски и может привести к дефициту питательных веществ, проблемам со здоровьем и весом. Поэтому, перед тем как решиться на такую диету, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом и эндокринологом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
The post Сыроедение: чем опасна эта схема питания appeared first on Русская семерка.
