Категория: WO
Аппелласьон: Малмсбури
Регион: Западно-Капская провинция
Винтаж: 2011
Выдержка: выдерживается в бочках из французского дуба вплоть до розлива
Спирт,%об.: 14.15
Остаточный сахар,г/л: 1,9
Стиль: Красное сухое
Сорта: 96% Сира, 4% Вионье
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 8,6
Цвет и прозрачность: вишнево-красный, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: насыщенный, сильный, слегка спиртуозный, комплексный, фруктово-пряный с легкими тонами выдержки; в букете: черная смородина, черноплодная рябина, бузина, вишня, черный перец, ваниль, обожженный дуб, молотый кофе, подгоревшее мясо, корочка ржаного хлеба, бальзамик, кожа
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, плотный, насыщенный, сухой, слегка греющий, хорошо сбалансированный, в меру освежающий, умеренно танинный; во вкусе: сглаженные суховатые танины, подгоревшее на костре мясо, крепкий кофе, черноплодка, черная смородина, бузина, подгоревшая корочка ржаного хлеба, тмин, черный перец, вишневая косточка, бальзамик
Послевкусие: длительное, обволакивающее — кофе, горелое мясо, корочка ржаного хлеба, немного черного перца
Гастрономическое сочетание: дичь, шашлык из свинины или баранины, жиго в панировке из имбиря и розмарина, сыры средней выдержки, пряные овощные блюда, мясное рагу, гуляш, паштеты, колбасы на гриле
Общее впечатление: мощное грубоватое полнотелое пряное вино с ярким африканским характером, отлично раскрывающее сортовые свойства шираза
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
