Рецепты самых популярных коктейлей из самбуки

Изображение из открытых источников

Самбука – ликер, популярный среди молодежи. Она вкусная, ритуал пития очень зрелищный, поэтому напиток является незаменимым атрибутом современных вечеринок.

Родина самбуки – Италия. Этот крепкий ликер (38-42%) обладает вкусом и ароматом аниса. Готовят его из таких ингредиентов, как пшеничный спирт, сахар, анис, вытяжки из цветов и ягод бузины. Кроме того, используется еще целый набор трав, состав которого держится в секрете.

Прежде чем выпить самбуку, ее поджигают. Красивое голубое пламя и анисовый аромат – главные достоинства этого напитка. Есть еще одно преимущество – превосходное сочетание с другими напитками, что позволяет составлять красивые и вкусные коктейли.

Отличительные свойства коктейлей из самбуки:

1. Привкус аниса с нотками лимона.
2. Приятная неприторная сладость.
3. Нет привкуса спирта.
4. Вызывают прилив сил.

Коктейль «Хиросима»

Напиток получил название за внешний вид и взрывной эффект. Основные компоненты: самбука и абсент. Абсент – 70-процентный алкоголь приятного зеленоватого оттенка, содержит экстракт горькой полыни. Коктейль «Хиросима» - очень крепкий, подается в рюмке и выпивается залпом. Этот классический шот является одним из самых популярных в мире.

Ингредиенты для коктейля «Хиросима»

Готовим «Хиросиму»:

1. На дно стопки наливаем 20 мл самбуки.
2. Опускаем в стопку чайную ложечку до уровня самбуки и тонкой струйкой наливаем по ней 20 мл сливочного ликера Бейлис. Важно, чтобы слои не перемешались.
3. Приподнимаем ложечку до уровня ликера и льем так же осторожно и в том же объеме абсент.
4. Теперь вынимаем ложечку и наливаем в нее гранатовый сироп (5 мл) сорта гренадин. Это густой сироп красного цвета. В магазине можно увидеть гренадин из разных соков, с содержанием алкоголя (ликер) и др. Но нам нужен гранатовый и безалкогольный сироп. Выливаем всю ложечку в коктейль медленно по каплям.

«Хиросима» очень напоминает своим видом ядерный гриб. Плотность гранатового сиропа выше, чем у остальных ингредиентов, поэтому он легко прорывает все слои, создавая эффект взрыва.

Три способа пить «Хиросиму»

Через соломинку:
аккуратно опускаем соломинку до дна и медленно втягиваем коктейль. Смешивание слоев происходит во рту, поэтому на языке можно ощутить неоднократную смену вкуса.

Залпом:
делаем выдох и опрокидываем стопку.

С огоньком:
поджигаем абсент, который является верхним слоем. Через 20 секунд опускаем соломинку и быстро выпиваем. Нужно успеть выпить, пока не расплавилась трубочка. Будьте осторожны! В этом случае мы наблюдаем открытый огонь. Необходимо следить, чтобы над рюмкой не нависали волосы, шарфик, бижутерия и пр.

Коктейль «Хиросима» изобрели советские бармены в 50-х годах, в противовес знаменитому американскому напитку «Б-52». Он также состоит из слоев, но образованных тремя ликерами: кофейным, сливочным и фруктовым. Существует теория, что название присвоено в честь Боинга-52 «Stratofortress», стоящего на вооружении США с 1955 года.

Коктейль «Кокон»

Напиток очень простой, недорогой, создан для любителей пепси и кока-колы. «Кокон» скорее утоляет жажду, чем пьянит, поэтому хорош в жаркие летние дни.

Готовится очень легко. Берем бокал, кладем в него кубики льда, наливаем 50 мл самбуки, 150 мл колы или пепси и 20 мл лимонного сока. Все перемешаем ложкой и пьем с удовольствием через соломинку. Почему такое название – неясно. Скорее всего, оно произошло от названия основного ингредиента – Кока-колы.

Коктейль «Облака»

Под этим романтичным названием и не менее романтичным внешним видом кроется коктейль убойной силы, способный отправить в полет на седьмое небо. Его крепость более 40% об. Выглядит напиток очень эффектно – с прослойкой бирюзового, зеленоватого, белого и прозрачного.

Ингредиенты для коктейля «Облака»

Готовим «Облака»:

1. Наливаем в стопку 20 мл самбуки.
2. Добавляем столько же текилы.
3. Из трубочки буквально по несколько капель вливаем ликеры Бейлис и Блю Кюрасао.
4. Последним слоем по ложечке наливаем абсент.

Пьем:

Коктейль поджигают и выпивают быстро через трубочку.

Нельзя пить горящим или задувать пламя!

Коктейль «Веселый француз»

Не факт, что напиток пьют французы, а потом ходят веселые. Просто он изготавливается из шампанского. А его родина, как всем известно, это французский регион Шампань. «Веселый француз» – некрепкий кисло-сладкий коктейль.

Нам потребуются:

• шампанское;
• несколько виноградин, желательно темных сортов, чтобы контрастно смотрелись на фоне светлого напитка;
• водка;
• лимонный сок;
• кубики льда;
• самбука.

Готовим «Веселый француз»:

1. В бокал кладем кубики льда.
2. Давим виноград и добавляем ко льду.
3. В шейкере смешиваем: 10 мл водки, 10 мл самбуки и 10 мл лимонного сока.
4. Переливаем смесь в бокал.
5. Доливаем 100 мл шампанского.
6. Край бокала украсим маленькой кисточкой винограда.

Коктейль «Фредди Крюгер»

Название устрашающее, но напиток с вишнево-молочным вкусом и анисовым ароматом считается женским. Однако его крепость 25% и ярко выраженный горький водочный вкус могут по достоинству оценить и мужчины. Назван напиток в честь киношного маньяка, который несколько серий подряд наводит ужас на подростков с улицы Вязов.

Ингредиенты для коктейля «Фредди Крюгер»

Почему именно этот набор назван «Фредди Крюгер» доподлинно никому не известно. Внешне он выглядит очень мило, как молочно-вишневый коктейль.

Готовим «Фредди Крюгер»:

1. Поместить в шейкер: 30 мл водки, 60 мл самбуки, 70 мл молока и 20 мл вишневого сиропа.
2. Все смешать и перелить в бокал для мартини (в форме широкого конуса на высокой ножке).
3. Украсить вишенкой, чтобы ассоциировалось с каплей крови, а также на край цепляется тонкая полоска лимонной кожуры.

Коктейль «Жидкий азот»

Опять напиток с грозным названием, но приятным вкусом. Коктейль сладкий и умеренно крепкий, а жидкий азот напоминает разве что туманно-белым цветом. И не удивительно, что он так выглядит, поскольку готовится из мороженого и кокосового молока.

Нам потребуется:

• мороженое;
• кокосовое молоко (можно добыть из кокоса);
• самбука.

Готовим «Жидкий азот»:

1. На одну порцию берем 100 г мороженого, даем ему растаять и выливаем в шейкер.
2. Добавляем 80 мл самбуки и 60 мл кокосового молока.
3. Перемешиваем, переливаем в высокий бокал.
4. Не пьем! Ставим сначала на 10-15 минут в холодильник.
5. Достаем, украшаем вишенкой и кусочком ананаса и наслаждаемся вкусом.

Коктейль «Казантип»

Еще один слоистый и поджигаемый коктейль. Схож по технологии изготовления с «Хиросимой» и «Б-52», но состоит из иных ингредиентов, взятых в других пропорциях. Коктейль изобретен барменом по кличке Голливуд в ходе ежегодного фестиваля электронной музыки «Республика Казантип». На этом мероприятии он и подается до сих пор.

Ингредиенты для коктейля «Казантип»

Готовим «Казантип»:

1. В стопку наливаем 15 мл сиропа.
2. Затем с помощью ложечки укладываем слоями: самбуку, ликер Бейлис и абсент.
3. Получаем 4 ровных разноцветных слоя, для пущего эффекта поджигаем.

Пьем:

Пьют «Казантип» через соломинку, опустив ее до самого дна.

Коктейль «Блек Джек»

Напиток назван не в честь карточной игры, и даже не в честь казино, а по наименованиям ингредиентов: черная (блек) самбука и виски Джек Дениелс. Чтобы можно было представить вкус, рассмотрим эти два напитка:

Черная самбука

По рассказам очевидцев, белая самбука – это классический вариант, а черная делается на травах, в частности, в нее входит экстракт черной бузины. Поэтому вкус и цвет насыщенный, и для здоровья черная полезнее, если в разумных дозах.

Виски «Джек Дениелс»

Изготавливается в США, назван в честь владельца винокурни, в которой производился этот напиток. Однако Джек Дэниелс не был изобретателем, он перенял рецепт виски у священника Дэна Колла. Было это в 50-х годах ХХ в. Делают «Джек Дениелс» из кукурузы (80%), ячменя и ржи.

Вернемся к нашему коктейлю «Блек Джек». Делается просто, состоит из двух слоев: на дно стопки наливается черная самбука (25 мл), а сверху - слой виски. Поджигаем, ждем, когда огонь сам погаснет (подносить горящий близко к лицу и задувать нельзя). Выпиваем залпом.

Коктейль «Превед, медвед»

Именно так, бесстрашно, вы сможете здороваться с грозным зверем, если вдруг выпадет случай с ним встретиться. Коктейль готовится из крепких напитков для самых стойких ценителей выпивки.

Ингредиенты для коктейля «Превед, медвед»

Готовим «Превед, медвед»:

1. Наливаем в бокал, можно просто в стакан, 25 мл самбуки.
2. Укладываем по ложечке слои в такой последовательности: коньяк, темный ром, оранжевый ликер, абсент – все по 25 мл.
3. Поджигаем.

Пьем:

Выглядит коктейль внушительно и серьезно. Пить нужно через трубочку, быстро, начиная с нижнего слоя. Можно закусить лимоном.

Коктейль «Свободное лето»

Рецепт замысловатый - много ингредиентов, наверное, поэтому потребуется свободное лето, когда делать нечего, а еще - жарко. Коктейль по большей части состоит из кубиков льда и газировки.

Если есть свободное время и желание побаловать себя вкусным коктейлем, то собираемся в магазин. Потому что вряд ли у кого найдутся в доме все ингредиенты:

• самбука;
• абсент;
• джин;
• лимонный сок;
• «Спрайт»;
• сахарный сироп;
• кубики льда.

Можно сбиться с ног в поисках в магазине сахарного сиропа, его делают самостоятельно. На 2 части сахара берут 1 часть воды и кипятят пару минут. Итак, в магазин сходили, сироп сварили, продолжаем тратить свободное время на освежающий коктейль.

Готовим «Свободное лето»:

1. Берем стакан и заполняем его на 34 льдом.
2. Вливаем туда: 50 мл джина, 30 мл самбуки и 30 мл абсента.
3. В шейкере смешиваем сахарный сироп и лимонный сок, добавляем в бокал.
4. Все это заливаем «Спрайтом» - 150 мл.

Пьем через соломинку и наслаждаемся «Свободным летом».