Какие последствия могут ожидать человека, который купит и выпьет коньяк с плохим составом? Самые разные. У меня есть друг, по которому мы определяем хороший ли на столе стоит коньяк. Он выпивает рюмку и если спустя 10-15 минут у него на лице не появляются красные пятна, значит пить можно. Каждый раз, когда он пьет коньяк из спирта невиноградного происхождения или где много красителя, ароматизатора, то организм так реагирует. И это касается только коньяка, что очень странно.
Сейчас я стараюсь покупать только проверенные марки коньяка. Не гонюсь за брендами, а беру то, что нравится. Например, меня полностью устраивают коньяки от Кизлярского коньячного завода. Но я хотел бы поговорить про коньяк, который не нужно покупать. В сегодняшнюю подборку я включил 5 марок худшего коньяка из недорогих с тяжелым и суррогатным вкусом.
Коньяк Шустов XO
Согласитесь, когда вы покупаете коньяк из категории XO, то ожидаете совсем иной вкус и аромат, чем у стандартной "трёхлетки". Приобрёл бутылочку и взял с собой на шашлыки. Заплатил за него 900 рублей. Когда я посмотрел на производителя, то увидел в строке - ООО «КВД». Непонятная компания, расположенная в московской области. Коньячные дистилляты выдержаны в течение 10 лет. Есть сомнения.
У коньяка не совсем естественный цвет. Он больше напоминает хороший, наваристый чай с рубиновым оттенком. Нет сомнений, что в него добавляли краситель. В его аромате доминируют ноты спирта, карамели и ванили. Всё как-то очень просто и до уровня 10 лет выдержки не дотягивает. При глотке коньяк обжигает гортань и оставляет послевкусие с нотками тяжелого виноградного спирта, жженого сахара, карамели и дуба.
Коньяк УВКП Российский Пять звездочек
Мне стало интересно, а на каком сейчас уровне находится продукция Усовских винно-коньячных подвалов. Пошёл в магазин, взял небольшую бутылочку их фирменного коньяка - Российский Пять звездочек. Заплатил около 280 рублей за 0.25л. Почему взял такую маленькую тару? Наслушался негативных отзывов и не хотел переплачивать.
Выдержка составляет 5 лет. Судя по водянистому телу коньяка и отсутствию маслянистых следов, есть сомнения. Дегустация расставила всё на свои места. На вдохе в нос ударили резкие, сивушные спирты. В какой-то момент показалось, что это не коньяк, а дешевая чача с резиново-карамельным оттенком. Сивушность плавно перешла во вкус. Коньяк неприятный. Я с трудом осилил несколько глотков и отставил бутылку в сторону. Показалось, что в нём использовали суррогатные спирты.
Коньяк Шахназарян 7 лет
Пора бы запомнить, что не всякий армянский коньяк - это гарантия стабильно хорошего вкуса и аромата. К сожалению, много армянских брендов производят коньяк непонятно из какого сырья. За бутылку коньяка Шахназарян 7 лет заплатил порядка 1000 рублей. С визуальной точки зрения всё сделано отлично. Бутылка выглядит праздничной и хорошо украсит любой стол. Но нужно ли ставить такой коньяк на стол, чтобы разочаровывать гостей?
Для 7 лет коньяк слишком "бодрый" в том плане, что спирты прям бьют в нос. В нём нет баланса. В аромате пытаются пробиться пряно-фруктовые ноты, но они очень слабые. Спиртуозность их приглушает. Вдобавок ко всему, пахнет приторным шоколадом. Вкусом разочарован. Если с ароматом можно смириться, то во рту остаётся привкус жгучего коньячного спирта вперемешку с карамельно-ореховой горечью.
Коньяк Golden Reserve 8 лет
Меня предупредил знакомый, который работает сомелье, что сегодня нужно быть осторожным при выборе грузинских коньяков. Говорит, в Россию завозят много поддельного коньяка. Уже около 5 лет я знаком с продукцией грузинской компании Bolero and Company. Не могу сказать, что доволен всеми коньяками. Покупал 3-4 месяца назад Golden Reserve 8 лет, вообще не понравился. Это оригинальный коньяк, так как не лицевой этикетке изображен его серийный номер, который при желании можно проверить.
Для 8-лет это очень простой и не совсем качественный коньяк. В какой-то момент я поймал себя на мысли, что в составе находятся не только коньячные, но и суррогатные спирты. В аромате много ванили и дуба. На втором плане высохший, горький орех. Привкус горький, сухой, немного безликий с отдаленной ноткой ацетона.
Коньяк Le Lion De Pierre VSOP
Думаете, сейчас начнут рассказывать про французский коньяк? Нет, вы ошибаетесь. Вряд ли французский коньяк даже от небольших производителей может стоить 750 рублей. Коньяк Le Lion De Pierre VSOP производит российская компания АО "Бастион". Название французского и переводится как "каменный лев". Стекло бутылки затемненное, матовое. Подобную тару используют при разливе коньяка Remy Martin. Даже классификация выдержки спиртов указана во французском стиле - VSOP. По нашим меркам - это 5 лет.
Этот коньяк даже на 10% не приближен к французским маркам. Я не в восторге от того, как пахнет Le Lion De Pierre VSOP. Он отдаёт мне прогорклым, сухим деревом, кондитерской ванилью и спиртяжкой. Я возлагал надежды на вкус. Думал, что хотя бы здесь всё будет нормально. Нет, не будет. Во вкусе проявляется как виноградный, так и суррогатный спирт, по моему мнению, который усиливает жесткий характер Le Lion De Pierre VSOP. От него разит спиртом. А если дать постоять 10-15 минут, то останется слабо выраженный оттенок ванили и старой дубовой бочки.
