Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках под флером по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Fino; крепленое белое сухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 7,4
Цвет и прозрачность: соломенно-желтый, кристально чистое
Аромат/букет: умеренно интенсивный, приятный, элегантный, свежий, с тонами флёра и орехово-фруктовыми тонами в авангарде; в букете: полевые цветы, ромашки, каленый миндаль, грецкий орех, дуб, ваниль, красная смородина, зеленые яблоки, яблочная сушка, вощина, душистый перец, оливки
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, деликатный, полный, солоноватый, слегка греющий, хорошо сбалансированный, освежающий; во вкусе: легкая солоноватость, каленый миндаль, грецкий орех, зеленые яблоки, кишмиш, красная смородина, крыжовник, твердый сыр (скажем, Грюйер), душистый перчик
Послевкусие: долгое, продолжает вкус — орехи и яблоки
Гастрономическое сочетание: аперитив, суси, сашими, морепродукты, тапас, сыры средней выдержки, ветчина, оливки, рыба
Общее впечатление: замечательный фино с отличной стоимостью!
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
