Сразу оговорюсь, этот рецепт я уже публиковала, но повторюсь для Дзена. Сразу пресекая вопросы 😁 Откуда такое название - не знаю, название, как и рецепт "притопали" от мамы, так что все "стрелки" туда. Но рецепт вкусный, проверенный годами и недорогой.
Итак, на двух человек на полноценный завтрак, чистим 2-3 картошки, в зависимости от размера. Натираем на крупной тёрке, отжимаем лишнюю жидкость.
Сыр. Не обязательно, но очень желательно. Небольшой кусочек натираем на крупной тёрке.
Туда же, при желании, выдавливаем зубчиков 4-5 чеснока. Можно добавить не чеснок, а например мелко порезанный лук или какую нибудь зелень, те же укроп, петрушку, зелёный лук. Но эти ингредиенты опять не обязательны.
Яйцо сырое. 1 штука, тоже в смесь. Специи. На мой взгляд обязательно только соль и перец. Остальное, зависит от фантазии и наличия. У меня сегодня остался васаби от роллов, добавила его. В принципе можно различные травки, готовый приправы для картофеля - мяса. Полный полёт фантазии.
А мы очень тщательно перемешиваем картофельную смесь.
Тем временем нарезали белый хлеб. У меня, как видите, разный: остатки и новый.
Разогреваем немного растительного масла на сковороде. Огонь меньше среднего, но не совсем уж маленький. Должно жарится, а не варится. Обжариваем кусок хлеба с одной стороны.
Переворачиваем, на румяную стороны равномерно распределяем смесь, толщина миллиметров 7-8.
Ждём, когда подрумянится хлеб снизу, переворачиваем начинкой вниз.
Опять ждём пока она не обжарится. Вот в принципе что должно получиться.
Итог. Вкусно, недорого, играя со специями и наполнителями, можно "играть и со вкусом". И это писать и читать - долго, на самом деле всё делается очень быстро. Приятного аппетита 😉
