Вы наверняка заметили, что практически на всех каналах правильного питания из мясных продуктов используют в основном куриную грудку. Это случайность или осознанный выбор? Почему именно она? Ведь не секрет, что большинство людей куриную грудку мягко говоря не недолюбливают. И особенно её не любят мужчины. Потому как частенько она получается сухой и постной, "ни жиринки, ни пылинки". Хочется конечно вместо неё говядины или свинины отнюдь не постных,
Мясо, это необходимый продукт для тех кто худеет, без вариантов. Первый негативный эффект отказа от мяса - проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта: запоры, диарея, метеоризм. Организму нужно время, чтобы приспособиться к новому образу питания, поэтому не стоит резко исключать все мясные продукты из рациона. Также на фоне резкого дефицита белка, жиров, витаминов, микроэлементов, содержащихся в мясе, может ухудшиться состояние кожи, волос, ногтей, может возникнуть мышечная слабость, упадок сил, психоэмоциональные расстройства.
Так как мясо основной источник железа, возможное последствие отказа от него - риск возникновения анемии. Острая нехватка холестерина может привести к нарушениям в половой сфере (нарушения менструального цикла, бесплодие, снижение потенции, эректильная дисфункция), ведь именно холестерин является основой для синтеза половых гормонов.
Мясо содержит триптофан – аминокислоту, из которой в организме человека синтезируется гормон хорошего настроения серотонин.
Что уж говорить о белом мясе, в котором белка на порядок больше, чем в красном. Всего 100 г белого мяса в день, советуют специалисты, – и мелкие жизненные неудачи перестанут выбивать из колеи. Добавляет оптимизма и тот факт, что мясо птицы богато витаминами В, А и Е – то, что нужно для красивых волос и кожи, крепких нервов и нерушимого иммунитета!
Безусловно мясо необходимо, Но какое лучше для сброса веса? Сравним показатели по содержанию белка на 100 грамм:
КУРИНАЯ ГРУДКА-24 Г
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА-21 Г
КРОЛИК-21 Г
ГОВЯДИНА-18 Г
СВИНИНА -18 Г
ИНДЕЙКА-19 Г
Поэтому выбор в первую очередь падает именно на белое мясо, а точнее куриную грудку. Оказывается в разных сортах мяса не одинаковое содержание белка.
Белок питает наши мышцы, а чем больше мышцы развиваются, тем больше мы тратим энергии, и соответственно, худеем. Секрет стройности больше белка => больше мышц => больше расход энергии => организм сжигает больше калорий, а тело становится стройным и мускулистым. Вот такая вот диетическая реальность.
Главное соблюдать верный баланс калорийности рациона. Оптимальный вариант - ограничить красное мясо, НЕ ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ РАЦИОНА, А ИМЕННО ОГРАНИЧИТЬ. А в качестве основного источника белка использовать птицу, рыбу, молочные продукты средней жирности, яйца.
В рационе акцент делаем именно на белое мясо – ЭТО куриная грудка, индейка или кролик. Их мясо более мягкое и в нем больше белка.
Ну а так как индейка и кролик не всем доступны, да и не всем нравятся, то опять же выбор падает на куриную грудку.
Немаловажно и то, что куриная грудка в разы быстрее готовится, в наше время это большой плюс. С ней меньше возни(вырезание костей, жил и так далее). Она легче для организма и ЖКТ. После неё не бывает тяжести.
Много зависит конечно и от способа приготовления. Готовить куриную грудку столько же по времени, как и всю курицу это просто недопустимо, именно поэтому у неё ухудшается вкус. Не следует забывать, идеальное время приготовления куриной грудки 10-12 минут. Тогда она сохраняет сочность. Особенна хороша она получается с использованием сливок или каких либо соусов, Главное считать ккал. Вкусно и правильно приготовленная куриная грудка порадует всю семью. Попробуйте готовить её правильно и возможно ваше мнение о её вкусовых качествах изменится. Худейте вкусно, полезно и правильно!
Спасибо за внимание! Желаю всем мира и добра!