Управление Роспотребнадзора по Тульской области сделало памятку для жителей региона о том, какую черешню покупать и употреблять в пищу стоит, а какую нет. По информации ведомства, желательно покупать фрукты с зелеными хвостиками и не побитые.
Черешня - одна из самых ранних и популярных плодоносящих культур конца весны и начала лета, которую отличает прекрасный сладкий вкус, в также ряд полезных свойств. Ягоды черешни содержат много витаминов, в частности, витамины В 1, В 6, РР, а также микро- и макроэлементы. В них крайне высоко содержание калия и магния, что делает черешню полезной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, неврозов, бессонницы. Кроме того, черешню в небольшом количестве могут употреблять в пищу даже люди, страдающие диабетом, так как плод содержит фруктозу.
Сейчас ягодами черешни торгую почти везде, но окупать их следует в местах, официально зарегистрированных как торговые точки. При этом в месте продажи до покупателя должна быть доведена достоверная информация о товаре, включая наименование продукции, сведения о товаропроизводителе. Продавец обязан предоставить всю информацию по первому запросу покупателя и показать документы.
При выборе черешни покупателям надо обратить особое внимание на внешний вид плодов, которые должны быть сухими, плотными, упругими, без вмятин и порезов. Сухие плодоножки указывают на то, что плоды перезрели или долго хранились, такие могут оказаться подгнившими. Свежие плоды имеют зеленые и гибкие плодоножки.
Непосредственно перед употреблением плоды черешни нужно тщательно промыть. Хранить ягоды нужно в холодном месте в сухой таре. Для более длительного хранения черешню можно заморозить (но без косточек и листочков), тогда ягоды могут храниться несколько месяцев.
