Здравствуйте Всем!
Настало время, когда можно и нужно готовить разные блюда из свежих овощей! Полезно и вкусно.
Я предлагаю рецепт вкусных, запеченных баклажанов с овощами и сыром!
Его готовят все по-разному, а этот мой любимый и проверенный рецепт.
Советую попробовать!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 4 шт (средних)
- Фарш - 400 гр (любой)
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Лук - 1-2 шт
- Помидоры - 1-2 шт
- Соль, перец - по вкусу
- Сыр - 100 гр (любой твердый)
- Масло растительное - 2 ст.л
- Зелень (1 ст.л) любая
- Приправы - любые по вкусу
Приготовление:
Целые баклажаны погружаю в воду с щепоткой соли и даю постоять 20-30 минут, так уйдет лишняя горечь. Затем Баклажаны разрезаю, убираю мякоть ложкой, и промываю. Обсушиваю бумажным полотенцем и выкладываю на противень, слегка их сбрызгиваю растительным маслом и немного посыпаю солью. Отправляю в разогретую духовку до 180 градусов минут на 15-20. Фарш у меня куриный, обжариваю на сковороде с луком и чесноком, затем добавляю мякоть баклажан и мелко нарезанные помидоры, солю и перчу, добавляю приправы (у меня прованские травы).
Фарш готов! Вынимаю из духовки баклажаны и заполняю "лодочки" начинкой.
И отправляю запекаться на 15 - 20 минут. Готовность проверяю вилкой, протыкая баклажаны, они должны быть мягкими.
За 3 минуты до готовности посыпаю их тертым, на мелкой терке сыром.
Блюдо готово! Перекладываю в тарелку и посыпаю мелко нарезанной зеленью. Можно угощаться! Любую зелень по Вашему вкусу можете добавлять.
Попробуйте, пожалуйста, это совсем несложно, действительно вкусно, полезно и красиво!
Я всем желаю приятного аппетита!
Подписывайтесь, пожалуйста, на канал и оставляйте свои комментарии!
Заранее всем благодарна!
Спасибо!
