Тайский соус с арахисом является одним из наиболее популярных соусов в тайской кухне. Этот соус отличается богатым, ароматным вкусом, сочетающим сладость, соленость и пряность. Он является идеальным дополнением к разнообразным блюдам, таким как свежие роллы, салаты, мясные шашлыки или просто использовать его в качестве погружения для различных закусок.
- Страна происхождения: Таиланд
- Основной ингредиент: Арахисовое масло и арахисовое пюре
Ингредиенты в граммах:
- Арахисовое масло - 2 столовые ложки
- Арахисовое пюре - 100 г
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Сок лайма - 2 столовые ложки
- Кокосовый сахар (или обычный сахар) - 2 чайные ложки
- Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
- Красный перец (измельченный) - по вкусу
- Вода - по необходимости для разбавления до желаемой консистенции
Пошаговый рецепт:
- В миске соедините арахисовое масло, арахисовое пюре, соевый соус, сок лайма, кокосовый сахар, измельченный чеснок и красный перец.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения гладкой и однородной текстуры.
- Если соус получился слишком густым, постепенно добавьте небольшое количество воды и продолжайте перемешивать до достижения желаемой консистенции.
- Дайте соусу настояться при комнатной температуре в течение 10-15 минут, чтобы ароматы соединились.
- Тайский соус с арахисом для погружения готов к подаче.
К чему подается соус:
Тайский соус с арахисом прекрасно сочетается с различными блюдами. Он идеально подходит для погружения свежих роллов, овощей, жареного темпура, мясных шашлыков или использования в качестве дрессинга для салатов. Это универсальный соус, который придаст вашим блюдам богатый вкус и аромат.
Интересные факты о соусе:
- Тайский соус с арахисом, известный также как "соус для сатэ" или "соус для роллов", является популярным восточноазиатским соусом, который пользуется международной популярностью.
- Арахисовое пюре является ключевым ингредиентом в этом соусе и придает ему богатый ореховый вкус и кремовую текстуру.
- Соус имеет сладкую, соленую и легкую пряную нотку, которая создает идеальный баланс во вкусе.
- Тайский соус с арахисом может быть адаптирован под ваши предпочтения, добавив больше специй, кислоты или остроты в соответствии с вашим вкусом.
- Этот соус также может быть использован в качестве маринада для мяса или соуса для обжарки и глазури.
