Приветствую всех читателей моего канала, желаю всём хорошего дня и позитивного настроения. Независимо от того какая погода на улице,
это же лето. А у нас цветëт иван- чай,
самое время приступить к заготовке сырья для приготовления чая. Конечно кто любит такой чай, один из древнейших чаëв России. Мы заготавливаем три варианта чая. Первый самый простой, зелëный чай, собираем листья ниже цветения и сушим в тени.
Получается нежный зелëный Иван чай. Это классика Иван чая.Второй вариант это ферментиррование листьев. Мы делаем это просто, скручиваем листья в ладонях в виде колбаски,
и укладываем в ëмкость с крышкой на четыре дня. Затем разрезаем и сушим в тени. Получается очень терпкий насыщенный чай более тёмного цвета. Ну и фирменный чай из одних соцветий которые также сушатся в тени.
Аромат этого чая не передаваем. Какой из них лучше это уже дело вкуса, нам нравятся всё три. Зимой заварить иван-чай с мëдом это наслаждение. Я не пишу о полезных свойствах этого чая, это элементарно в любом закоулке интернета. Всём удачи и здоровья, чтобы оба этих слова сопутствовали вашему жизненному пути.
