Десерт выходного дня- королевская ватрушка.
Мягкое песочное тесто отлично сочетается с нежной творожной начинкой.
Ингредиенты:
Для песочного теста:
- Мука- 1,25 стакана;
- Замороженное сливочное масло-150 г. ;
- Сахар- 1/2 стакана;
- Щепотка соли;
- Сода- 1/2 ч.л.
Для творожной начинки:
- Творог- 500 г.;
- Сметана- 2 ст.л.;
- Яйца- 2 шт.;
- Сахар- 1/2 стакана.
Приготовление:
1. Творог перемешать со сметаной, добавить желтки. Отдельно белки взбить с сахаром и перемешать с творожной массой.
2. Замороженное сливочное масло обвалять в муке и натереть на тëрке. К маслу добавить муку, сахар, соль, соду, всё хорошо перемешать.
3. В форму смазанную маслом выкладываем 2/3 части песочного теста, затем добавляем творожную массу, и закрываем 1/3 частью песочного теста. Выпекаем в разогретой духовке 40 минут при 180°C.
Приятного аппетита!
