Устроить ужин в итальянском стиле очень просто. Приготовьте мидии в томатном соусе, добавьте свежей зелени, сока лимона, а на гарнир сварите пасту. Вы увидите, что это быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
- мидии: 500 граммов
- лук репчатый: 1/2 штук
- чеснок: 2 зубчика
- томатный сок: 250 миллилитров
- прованские травы: 1 чайная ложка
- перец чили: 1/4 стручка
- лимонный сок: 1 столовая ложка
- петрушка: 3 веточки
- масло растительное: 4 столовых ложки
- соль
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты. Мидии у меня свежезамороженные в створках. Овощи помыть и почистить. Для соуса можно использовать свежие помидоры, пассату, томатный сок или консервированные домашние помидоры, как я.
2. Мидии нужно разморозить и внимательно осмотреть. Мидии, которые не раскрылись нельзя употреблять в пищу!
Промыть водой и откинуть на дуршлаг.
3. С домашних консервированных помидоров снять шкурку. Можно измельчить блендером, чтобы получился соус, а можно нарезать, чтобы в соусе чувствовались кусочки.
4. Мелко нарезать лук, чеснок и чили.
5. На растительном масле обжарить до мягкости лук и чеснок. Сильно не зажаривать!
6. Влить в сковороду томатный соус. посолить, добавить перец чили и прованские травы. Довести до кипения и тушить 3 минуты. Попробуйте соус на вкус и добавьте чего не хватает.
7. Положить мидии в соус, перемешать, закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 8-10.
8. Мидии в томатном соусе готовы.
9. Выложить мидии вместе с соусом на тарелку, сбрызнуть соком лимона и посыпать нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Ккал: 113.81, время приготовления: 40-50 мин., порций: 2
#Вторые блюда #Итальянская #Европейская #На ужин #Просто приготовить #Морепродукты
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Также можно посмотреть рецепт на вкусномир.
